1奶黄拉丝月饼:黄油融化加糖粉打发,面粉做成面团,分成25可每个压扁包入馅料,放入模具压出形状,最后烤熟即可 02:34 来源:好看视频-「佳节佳品」吃腻了流心月饼,来个奶黄拉丝月饼吧 服务升级2桃山皮月饼:取适量桃山皮装进模具,按扁包入一个馅料,收紧收口搓圆,压出形状放进烤箱烤熟即可 01:22 来源:好看视频-...
1 准备好油皮、豆沙、模具、蒸盘如图所示:2 将油皮和豆沙滚成圆形,滚成圆形后再将油皮做成平圆形,方法是食指和拇指对捏如图所示:3 油皮做成平圆形之后将做好的圆豆沙放在下面,然后手半握状直到豆沙全部包住如图所示:4 豆沙全部包住在里后滚成圆形放入模具中如图所示:5 然后,倒着放在蒸盘或瓷盘中用力挤...
)0.175公斤饰面料:调匀蛋液0.5公斤馅料:月饼(1)豆沙月饼砂糖16公斤赤豆12公斤生油3.5公斤糖玫瑰1.5公斤面粉1公斤(2)豆蓉月饼砂糖15公斤生油3公斤绿豆粉10.5公斤猪油1公斤五香粉0.25公斤麻油2.5公斤精盐0.1公斤生葱1公斤(3)枣泥月饼砂糖8.25公斤生油6.5公斤绿豆粉1.5公斤黑枣18.7公斤熟糯米粉1.5公斤...
7 在圆球上拍一点面粉,把圆球面团放进月饼模子 8 烤盘垫锡纸,在烤盘上压出月饼 9 表面喷水,烤箱200度预热后,放中层烤十分钟后,取出晾5分钟,稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2:1),继续烤至饼成金黄色取出即可,完全冷却后的月饼放入密闭容器中回油 ...
3 下面就差上微波炉开烤了,在放入烤盘前还应该刷上一层蛋汁,用三个蛋黄和一个全蛋调和而成。把微波炉调为烧烤模式,用中高火烤20分钟左右,中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。这样自制月饼也就大功告成。中秋赏月之时品尝自己烤制的月饼这种感觉你难道不想知道吗?那就自己动手做吧,那乐趣自然在其中。 4...
面粉 300克 方法/步骤 1 准备好洗干净的红薯,将皮削掉,切成片状,然后放入锅中蒸熟 2 红薯蒸熟后,将红薯碾压成泥 3 加入300克面粉和50克白糖,然后揉捏 4 将混合好的材料揉捏成一个面团 5 每次取一小块面团,擀面杖擀成饺子样皮,然后抱住红豆沙馅 6 将包好的面团按入月饼模具,然后压出月饼 7 把用...
中秋佳节来了,许多人吃上了亲朋好友带来的月饼,殊不知,许多人只会吃不会做,下面介绍如何做具有中国传统文化特色的月饼。食材 白面面粉 两大盆 黑芝麻 半碗 白芝麻 半碗 蜂蜜水略稠 一碗 红糖核桃仁 一盆 鸡蛋 8个 纯牛奶 5袋 食用油 一盆 方法/步骤 1 准备油锅,将电磁炉加热,锅里倒油,接近半锅...
如何制作月饼简单做法 简介 需要提前准备好的材料包括:粘米粉 50克、糯米粉 50克、澄粉 适量、牛奶 适量、莲蓉 适量、炼奶 适量、白糖 适量、玉米油 适量。一、首先盆中放入准备好的粘米粉,糯米粉,澄粉,牛奶,用筷子不断的搅拌。二、搅拌成面糊。三、然后放入锅中,大火蒸8分钟。四、8分钟后取出,放凉。五...
一图读懂|在家如何自己做月饼 海报新闻出品 编辑:焦洋