1 准备:将红葡萄酒冷藏一段时间,确保适宜的温度(一般为16-18摄氏度)。2 醒酒:根据需要,如果红葡萄酒需要醒酒,按照酒厂或品牌的建议进行操作。3 开瓶:使用葡萄酒开瓶器小心地切开瓶塞,确保不会破坏瓶口或进入酒液。4 倒酒器选择:选择合适的倒酒器,最好带有过滤网或抗滴漏设计。这样可以过滤酒中的沉淀...
对着酒杯的中心倒酒,不要沿着杯壁倒酒。要控制倒酒的量,不可以一次性倒入太多,不然晃酒时很容易溅出。红葡萄酒适合倒入三分之一杯,而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒入二分之一杯。在快要倒好酒时,不要直接把酒瓶直立起来,而是要轻轻转一下瓶口,让酒自然停止流动。最后,用餐巾擦拭一下瓶口和瓶颈。
倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。 然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒,斟酒时应该站在客人右后方,右手持瓶左手背在身后,脚成丁字步,手不可离瓶口太近,更不可左...
那怎样才能滴酒不漏地将葡萄酒倒出,展现优雅良好的仪态呢?今天就随小编来学习如何正确倒酒。 一、准备工作 客人较多时,备好餐巾纸擦拭瓶口。倒酒时,侍酒师习惯握住酒瓶,使酒标正面朝上,目的是为了让客人看清楚开瓶的葡萄酒酒款,而我们在平常生活中没必要这样做。二、标准的倒酒量 倒酒时,一杯葡萄酒的标准容量...
倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是,由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同,因此倒红酒顺序也应灵活多样。宴请亚洲地区客人时,如主宾是男士,则应先斟男主宾位,再...
— 倒红酒的顺序 — 倒酒时应先斟一些给宾客品尝,主人表示 满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人 优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。 但是,由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯 不同,因此倒红酒顺序也应灵活多样。 宴请亚洲地区客人时,如主宾是男士,则应 ...
1、倒红酒时,酒瓶要平一些拿着,可以用干净的布包着酒瓶倒酒,这会让客人觉得很卫生。2、也可以一只手背后,另一只手稳稳地拿着酒瓶,身体站直,慢慢倒酒,这样显得特别有礼貌。3、红酒不可以倒满,要倒在酒杯的三分之一处,以免拿杯时,杯子晃动,酒就洒出来了。4、倒完红酒后,把酒瓶口转一下...
宴会进行中的倒红酒,应在客人干杯前后及时为宾客添斟,每上一道新菜后要添斟,客人杯中酒液不足一半时也要添斟。在特别高级的宴会服务时,若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒,待者应左手持杯,将葡萄酒缓缓倒入杯中,不可让…
1、手法,倒红酒的时候,一个手托住瓶底,一个手把住瓶身,用手腕的角度,倾斜倒出红酒,倒酒的时候,掌握好距离,避免瓶口碰到酒杯。2、收手,倒入的红酒量可以根据判断,红酒倒入杯中的三分之一即可,倒完之后,旋转瓶底,迅速收瓶,防止滴酒。3、桌斟方式,这种方式主要是酒杯在餐桌上,倒酒的...
1、在倒红酒时,应确保酒瓶稍微倾斜,并使用干净的布包裹酒瓶,以展现良好的卫生意识给客人留下深刻印象。2、倒酒时,可以选择将一只手背于身后,另一只手稳固地持有酒瓶。保持身体挺直,并缓慢地倒酒,这样的举止显得非常礼貌和优雅。3、在倒红酒时,不要将其倒满酒杯,而是应倒在酒杯的三分之一处。