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所以，如果你看到白菜的叶子上有很多虫蛀黑点，那就说明白菜的品质不好，最好不要买。第四，闻气味 白菜的气味也是判断白菜新鲜与否的一个重要方法。很多时候，新鲜的白菜应该是没有什么味道的，或者只有一种淡淡的清香。如果你将白菜凑近鼻子闻到有一股酸臭或者发霉的味道，那就说明白菜已经变质了，可能含有有害的细...
1、首先准备新鲜的大白菜，把白菜叶和白菜梗分开，白菜叶切成大片，白菜梗用刀片成薄片，清洗干净，捞出控干水分备用。2、碗中加入生抽、米醋、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖、干淀粉，搅拌均匀调成汁备用。3、锅中烧水，加入少许盐水开，先下入白菜帮，再下白菜叶和提前泡好的木耳，焯一下水，捞出控干水分。4、...
我们来到河北省唐山市的玉田县，这里的玉田白菜可是当地的名片之一。要问这玉田白菜凭什么有名？那还得从它的种植环境和悠久历史说起。这里地处华北平原东部，四季分明，光照充足，地下水资源丰富，简直就是为白菜量身定做的“天然温室”。玉田白菜以个大、皮薄、馅心饱满、口感鲜美著称。当地农民不仅在种植上经验丰...
河北白菜以其产量高、品质好而著名。河北白菜的品种也有很多，其中最为著名的是“河北唐山青麻叶”。这种白菜叶片宽大，茎部细嫩，口感清甜。在河北，人们常常用白菜来做炖菜、炒菜、腌菜等。第四名：四川 四川白菜以其麻辣味和丰富的口感而著名。四川白菜的品种也很多，其中最为著名的是“四川麻辣大白菜”。这种白菜...
1、大白菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，再沥干水分备用。2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块后放入适量的热水，开大火煮开。3、水烧开后放入嫩豆腐，煮开后转小火煮至汤汁浓白，再放入大白菜煮熟。白菜煮软...
大白菜无论是熟食还是生食,都非常好吃,它的叶子质地脆嫩,口感极佳,而且含有丰富的营养物质,是消费者日常饮食中不可或缺的蔬菜之一。下面小编就来介绍一下最好吃的大白菜品种排名第一,我们一起来看看。 1、胶州大白菜 主要产于胶东半岛的胶州市,这种大白菜以其菜身柔嫩、洁白,汁汤呈乳白色,味道鲜美而著称。无论...
我国大白菜的产地遍布各地，生长环境和品种不同，白菜的口感也相差很大，到底哪的白菜最好吃呢？下面，就为大家介绍6个地方，看看你吃过几个？1、山东青岛——胶东大白菜 说起白菜，就不得不提胶东大白菜。胶东大白菜，当地人称之为“胶白”，以其鲜甜多汁的口感而闻名遐迩，远销海外，据说韩国人喜欢用胶东大...
一般来说，白菜的个头越大，其营养成分和口感就越好。因此，在选购白菜的时候可以选择个头较大的品种。看紧实度 紧实度是判断白菜好坏的重要指标之一。紧实度好的白菜说明其生长状况良好，营养价值也更高。因此，在选购白菜的时候需要选择紧实度较高的品种。看外观 外观也是判断白菜好坏的重要指标之一。优质的白菜外观...
一、山东青岛（胶州大白菜）胶州大白菜，又叫胶白、胶菜，是山东省青岛市胶州市的特产，是我国白菜界的“扛把子”，全国农产品地理标志产品，享誉国内外，是各地吃货公认的好白菜。胶州种植大白菜的历史悠久，长达千余年，并在唐朝时期传入朝鲜、日本。清朝史料曾这样描述胶州大白菜“隆冬不凋，四时常见，有松之操...