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1.黄油提前软化,先打散 2.加入砂糖, 3.打到颜色发白至体积变大 4.加入一个鸡蛋, 5.@打到鸡蛋完全浓入在黄油里 6.再慢慢一次加入一个鸡蛋,分四次加 7.打到这样,会有点油水分离,这是正常的,因为鸡蛋液体比较多 8.筛入全部分类 9.轻轻拌匀,无颗粒状态 10.倒入小盆子,大火烧沸后放锅里蒸, 11.五分钟...
步骤8 细腻的奶黄馅可以分切使用了,这样的奶黄馅会比较软,包的时候小心点。 步骤9 奶黄馅还可以加喜欢的料进来,比如海苔肉松,我加了椰蓉跟蔓越莓碎,揉搓混合均匀。 步骤10 我加了100g椰蓉,50g蔓越莓。每个馅料45g,我做了11个馅料。 步骤11 月饼皮包好馅料,喜欢的模具压成型 PS:月饼皮做法:https://www.xiachu...
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这个配方能做出大约500克的奶黄馅。🍵 抹茶奶黄馅: 做法:原味奶黄馅100克 + 3克抹茶粉🍫 可可奶黄馅: 做法:原味奶黄馅100克 + 3克可可粉✅ 将做好的馅儿团成15克一个的小球,适合用作50克月饼的内馅儿。✅ 保存方法:密封冷藏可保存3天,冷冻可保存一个月。
中秋佳节，感受浓浓的节日氛围，亲手做一盘月饼，赏月品美食。By 日尧食光 用料 冰皮材料 澄粉 25克粘米粉 45克水磨糯米粉 45克低筋面粉 10克糖粉 50克牛奶 190毫升玉米油 30克奶黄馅配料 鸡蛋 2个白糖或糖粉 35克牛奶 75毫升黄油 35克澄粉或低筋面粉 40克熟糯米粉（手粉） 适量 做法步骤 1、材料大合照...
花生油 50克 抹茶粉 少许 奶黄馅 适量 鸡蛋 150克约3个 牛奶 100克 淡奶油 100克 细砂糖 50克 奶粉 30克 淀粉 80克 咸蛋黄 60克 黄油 40克 芝士片 2片 步骤 1 碗中加入鸡蛋、牛奶、淡奶油，搅打均匀 2 加入淀粉和奶粉，搅拌均匀 3 熟鸭蛋黄碾碎 4 搅拌均匀的奶黄糊过筛到不粘锅里 5 加入黄油和...
6 倒入澄粉、奶粉和少许炼乳 7 用手动打电器一字搅拌均匀 8 普通饭煲选择“蒸炖”功能，开盖将奶黄馅炒制能够抱团 9 将奶黄馅取出，搅拌均匀揉成面团，放凉后，按照冰皮与馅1:1的比例包好 10 然后撒上些许糕粉，放入模具中压好即可 11 好吃又不难做的冰皮月饼就完成啦~