4️⃣ 将调好的食材筛入不粘锅中,小火加热,不停搅拌至抱团(不会粘锅)。 5️⃣ 盛出奶黄馅儿,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至不烫手,取出后分成12份,搓成小球备用。💛奶黄奶黄的奶黄馅儿就完成啦!可以用来制作奶黄包、奶黄酥等各种甜点🍮。制作过程简单,材料容易抱团,比枣泥馅儿更易操作。0 0 发表...
食材:全蛋液150克、淡奶油90克、椰浆60克、咸鸭蛋黄碎50克、融化黄油45克、澄粉40克、低筋面粉40克、砂糖35克、奶粉30克这个配方能做出大约500克的奶黄馅。🍵 抹茶奶黄馅: 做法:原味奶黄馅100克 + 3克抹茶粉🍫 可可奶黄馅: 做法:原味奶黄馅100克 + 3克可可粉✅ 将做好的馅儿团成15克一个的小球,...
space 蒸锅大火将水烧开,把碗放到蒸架上,中火隔水蒸,蒸到1O分钟液体凝固时将奶黄馅搅一搅,让其散开。蒸到15分钟时再搅拌一次。蒸约20分钟,奶黄馅就好了!取出将其晾凉,揉成自己需要的形状即可!
【无油低糖版奶黄馅】01.把砂糖放进热牛奶融化,加入一只鸡蛋和玉米淀粉搅匀,11.蛋液过筛进一个不锈钢容器里隔水中小火加热(或过筛进不粘锅小火加热),持续搅拌(我用了五分钟左右就可以了)至奶黄馅粘稠,抱团,21.关火,取出放凉(奶黄馅放凉过程中会再干一点),按自己
[快手甜品]无敌快手奶黄馅(无奶粉无黄油低糖少油微波炉版)的做法 首先分离蛋黄,分离蛋黄只需一把调羹即可轻松搞定! 蛋白的处理后有补充,尽量确保无水无油! 2个蛋黄,加1大勺白糖粉(约20克)和1平勺玉米油(约10克)! 喜甜白糖可加至30克,玉米油加20克口感更顺滑,用黄油代替玉米油奶香味更浓!
🌿 奶黄馅的配方在P2,做法在P3-P4 麻薯夹心在P5 蝶豆花软欧在P6-P8 配方是3个软欧的量哦～ ⚠️ 要点: 奶黄馅可以用蛋黄,也可以用全蛋。蛋黄的颜色更黄,全蛋的颜色偏白,口味差别不大。 奶粉不可少。 没有淀粉的可以用面粉替代,一共30g面粉。面粉用中筋、低筋都行～ 煮奶黄酱的时候一定要有耐心...
自制低糖金沙芝士奶黄馅,香甜不腻! 最近在家闲着没事,想着自己动手做点好吃的,于是决定试试自制金沙芝士奶黄馅。买的奶油和椰浆都是250ml的,用了一半,剩下的就浪费了,索性就做了两大盆奶黄馅,用了一半,剩下的放冷藏备用。 看了好多百度上的奶黄馅配方,选了一个自己喜欢的,然后根据自己的口味做了一些调整。下...
低糖宝宝版奶黄馅的做法步骤 步骤1 方子上备注鸡蛋和蛋黄,是因为我朋友圈有姑娘说能不能全蛋,封面图是蛋黄做的,我觉得口感比全蛋好吃,这个看自己,这次做的全蛋版,其他没有增减,淀粉我比平时多➕了5g,单独蛋黄那玉米淀粉就30g,我感觉不加也不受影响,较真的宝宝不要喷我,非专业人士!
🍽️低糖配方金沙奶黄馅做法。🍳食材:蛋黄6个过筛捣碎、水255克、白糖45克、鸡蛋3个、面粉80克、奶粉30克、黄油40克。 🍳做法: 1️⃣将所有材料搅拌均匀,小火炒至成团,炒至不粘硅胶铲即可,放凉放冰箱冷藏。 #低糖配方#金沙 - 萱妈于20240909发布在抖音,
百搭的低糖奶黄馅的做法 把3个鸡蛋打到大碗中,加入70g细砂糖,电动打蛋器打发至砂糖融化。 加入150g牛奶和20g淡奶油。(没有淡奶油直接加170g牛奶)如有香草精可以加一点点进去,混合后电动打蛋器搅打几下,均匀即可。 混合液过一遍筛,把大块的杂质过滤掉。