超~软~奶香手撕包的做法步骤 步骤1 除黄油外,面团材料,包括老面在内都加入厨师机揉成团。揉出厚膜加入黄油低速揉均匀。 步骤2 最后揉到能拉出韧性薄膜的状态即可,破洞锯齿状即可,已经足够用来做餐包类面包。 步骤3 面团第一次发酵温度28度,时间一小时,发酵到一倍大。 步骤4 排气分割成约100g每个团圆整形。
奶香手撕包 奶香手撕包的做法步骤 步骤1 除黄油外所有材料入厨师机,1档30秒,3档15分钟(注意机器休息)出厚膜,加入室温软化的黄油(25克),3-5档15-20分钟(机器休息)出手套膜。 步骤2 面团手压成厚的长方形(约20*15cM)保鲜膜包裹入冰箱冷冻室30分钟。 步骤3 取出面饼,用擀面杖擀成约35*15CM长方形。我买...
✨软软甜甜✨奶香手撕包!小朋友最爱的面包啦 5140人浏览 390人收藏 4人做过 作者: 跟着小法吃吃的 🌟配方 可做1个6寸小法做了五倍高筋面粉 200g 1000g 干酵母 2g 10g 水 70g 350g 细砂糖 20g 100g 盐 2g 10g 牛奶 70g 350g 黄油(软化) 20g 100g 老面 60g 300g 🌟其他蛋液、细砂糖、...
超美味的奶香手撕包,每一口都是满满的幸福!食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 除黄油,所有材料一起揉至厚膜状态,加入黄油揉至有韧性的透明薄膜状态。2 揉好后放入容器盖保鲜膜,在温暖处发酵两倍大。3 发酵至戳洞不回缩不塌陷为标准程度。4 面团排气净至10分钟,擀开长方形刷融化的黄油液,简单折叠后,冰箱...
自由形状奶香手撕包 自由形状奶香手撕包的做法步骤 步骤1 酵母加入30℃的牛奶先发酵,其他干性湿性所有材料放在一起搅拌。牛奶酵母倒入干性材料(下次知道牛奶不要一次性倒完,因为一开始面团很黏根本揉不干不得已还是加了面粉才形成团)。最后放入室温融化的黄油。
波兰种奶香手撕餐包的用料 波兰种奶香手撕餐包的做法 步骤1 超级好吃 步骤2 看图 步骤3 看图 步骤4 手套膜揉法,3档5分钟,6档5分钟,加黄油3档5分钟,6档5分钟,8档30秒 步骤5 看图 步骤6 收圆,发酵 步骤7 看图 步骤8 手指沾面粉,搓洞不回缩即可 ...
13 面包烤好后,将烤盘在桌面上轻震两下,再迅速脱模,放在凉网上,然后将一小块黄油,趁热涂抹在面包表面,等晾凉至余温后就可以享用了。面包表面趁热涂抹黄油不仅可以让成品颜色更好看,而且还能增香哦,所以这一步不可少 14 掰开给你们看一下组织,非常绵密,十足的软妹子,奶香味也很足,真的特别好吃。
简介 美味奶香手撕包记录。配方可制作450克吐司盒模具一个量.食材 高筋面粉(先锋) 265克 炼乳 35克 奶粉 30克 鸡蛋 1个(55~60 砂糖 40克 盐 3克 牛奶 90~100克 新鲜酵母 8克或干酵母3克 黄油 30克 方法/步骤 1 把配方中除(黄油)外的所有食材加进去厨师机,鸡蛋我提前冻成了冰块,牛奶也冻成...
奶香手撕排包 不加一滴水的奶香手撕排包,组织细腻,柔软拉丝,太好吃了。 参与活动:#新年好食,只炼好事# 步骤1 除黄油,其它材料放入面包机,先液体后固体,建议液体预留10%,根据面团的情况酌情添加。 步骤2 启动面包机,揉面15分钟至粗膜。 步骤3 加入室温软化的黄油。
波兰种奶香手撕餐包 1695人浏览34人收藏0人做过 APP中查看更多做法 作者:小米粒喂食记 简单又好吃 用料 波兰种奶香手撕餐包的做法步骤 菜谱创建时间:2023-11-16 19:34:38 发面葱油酥饼 3 人做过 作者的其他菜谱 原味鲜奶金枕蛋糕 | 一次成功so easy ‼️...