以油发黄鱼肚75克为主制成的汤类，汤色乳白，本味香浓，鲜咸纯厚，鱼肚绵软。材料 主料：油发黄鱼肚75克。辅料：鲜口蘑12个,熟金华火腿菱形片10克,小油菜心3个,料头花（胡萝卜雕花切片）1片。调料：奶汤500克,绍酒5克,精盐2克,味精5克,姜汁5克,葱油25克。特色 汤色乳白，本味香浓，鲜咸纯厚，鱼肚绵软...
要制作美味的奶汤鱼肚，首先将新鲜的鱼肚切成5厘米长、2厘米宽的条，确保鱼肚均匀且易于烹饪。接着，将口蘑洗净，每个口蘑用刀轻轻一分为二，与小油菜心和料头花一起进行飞水处理，以去除杂质和异味。在锅中加热葱油，当油温适中时，加入适量绍酒和预先准备的奶汤。然后，将切好的鱼肚条和口蘑倒入锅中...
要制作美味的奶汤鱼肚，首先将鱼肚细心地切成5厘米长、2厘米宽的条状。接着，清洗干净口蘑，每个口蘑对半切开，与小油菜心和料头花一起过一下热水，以去除杂质。在锅中加热，倒入葱油，待油温适中后，加入适量的绍酒和精心熬制的奶汤。接着，将鱼肚条和口蘑一同放入锅中，调入适量的精盐、味精和姜汁，...
菜品汤色奶白,口味咸鲜,鱼肚滑嫩。奶汤也是鲁菜制汤的一大特色,其他菜系用清汤、浓汤较多,唯鲁菜用奶汤较多。奶汤的制作方法是捞出熬制清汤用的原料后,加开水再中火熬制约两个小时过滤而得到,特点是色白而味醇。 主料:油发鱼肚300克配料:火腿片25克、冬笋片25克、水发香菇片25克、油菜20克。 调料:盐3克、...
美食名称：鱼肚奶汤。准备食材 材料：水发鱼肚300克，鲜菜心50克，熟冬笋50克，熟火腿40克。调料：食用盐适量，油25克，味精1克，奶汤1千克，胡椒粉1克，葱段15克，姜块10克。制作方法 第1步：首先我们将熟火腿和冬笋都取出来，放在砧板上切成大约两厘米宽，4厘米长，0.2厘米厚的片状，接着把鱼肚片也取出来...
教您奶汤鱼肚怎么做,如何做奶汤鱼肚才好吃 1.将鱼肚切成5厘米长、2厘米宽的条,口蘑洗净后每个用刀一开二与小油菜心、料头花一同飞水。 2.锅上火,入葱油烧热,烹入绍酒、奶汤,加入鱼肚条、口蘑,调入精盐、味精、姜汁,烧沸打去浮沫,盛入汤碗,撒上火腿片、料头花,小油菜心码在汤面上即成。
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