1 (1)将鸡修整治净，鸡腹内填入葱结与姜片，外面抹上精盐，下锅煮至6成熟取出，抹上料酒、白糖，再下7成熟的麻油锅中炸至金黄色，然后取出，去掉葱姜，剔去主骨，将鸡切成块，排放在碟盘内。2 (2)取茶杯一个，放入太和茶，用200毫升开水冲泡，盖浸片刻，然后将茶汤盛入味碟；另取味碟，放入精盐15克、...
”宦官闻言，品尝了鸡块，那清香直入肺腑，深受触动。他对宫主的机智和对吉祥寓意的巧妙诠释大加赞赏，于是，他决定将此菜肴命名为“太和蘸鸡”，以铭记这次特殊的经历和寓意深长的祝福。从此，这道菜在宫廷中流传开来，成为了一道承载吉祥寓意的美食佳肴。
薄荷食物库/湖北菜/ 太和蘸鸡 健身人群一般人群 太和蘸鸡的热量和减肥功效 热量:229大卡(100克) 分类:湖北菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)229.00 碳水化合物(克)9.14 脂肪(克)15.17 蛋白质(克)14.23 纤维素(克)0.29 ...
太和蘸鸡 原料 主料: 童子鸡1000克 辅料: 调料: 茶叶15克 花生油120克 料酒50克 白砂糖100克 味精3克 盐15克 详细步骤 1. 将鸡宰杀开膛去内脏,烫去羽毛洗净,鸡膛内放入葱段、姜片,用精盐将鸡膛内外涂匀备用; 2. 取一铁锅下入汤汁2000毫升置旺火上烧沸,下入鸡煮至六成熟捞出,控净水用布擦干晾凉,并...
太和蘸鸡是一道营养丰富的菜肴，其主要食材选用的是童子鸡。童子鸡，因其鸡肉占体重的60%左右，且富含高质量的蛋白质和磷酸，使得它的营养价值尤为突出。其肉质中的弹性结缔组织极少，这使得它更易于人体消化吸收，有助于提升体力和强壮身体。鸡肉对健康有着显著的食疗效果，特别适合营养不良、畏寒怕冷、...
太和茶在配料中扮演了重要角色，15克的太和茶为这道蘸鸡增添了淡淡的茶香，提升整体口感。调料方面，50克的料酒可以去腥增香，100克的白糖则为蘸鸡提供了甜美的底味，2.5克的味精和15克的精盐则平衡了味道，确保了口感的适中。胡椒粉2.5克的加入，为这道菜增添了一抹微妙的辛辣，提升食欲。烹调...
在制作过程中，另用200克开水泡制太和茶，滤去茶叶，提取出澄清的茶汁，倒入碟中备用。一个小碟中，混合味精、胡椒粉、盐以及适量的热原汁汤，调制出独特的味汁。最后，从鸡腔内取出葱结和姜片，剔除主骨，将鸡肉切成斜块，切割整齐，摆放在盘中。搭配上准备好的太和茶和味碟，一道精致的太和蘸鸡就...
太和蘸鸡 食物别名: 美味的太和蘸鸡 食物热量: 3246 大卡 / 1431克 碳水化合物: 每1431克太和蘸鸡含有≈ 131.02 克碳水化合物,占比约 9.16%。 脂肪: 每1431克太和蘸鸡含有≈ 214.85 克脂肪,占比约 15.01%。 蛋白质: 每1431克太和蘸鸡含有≈ 201.7 克蛋白质,占比约 14.1%。 纤维素: 每1431克太和蘸...
饼子蘸汤,越吃越香!#太和 #美食 #地锅鸡贴饼 #被地锅鸡香迷糊了 #好店家优选 - 好店家优选于20231116发布在抖音,已经收获了14个喜欢,来抖音,记录美好生活!