十八街麻花是一道传统名点，国家级非物质文化遗产 ，天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获 全国食品金鼎奖 、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名...
每天认识一种新特产—天津麻花。特产介绍 天津麻花的制作材料主要包括面粉、糖、油等,其中面粉是关键的原材料,需要选用高筋面粉。 天津麻花的制作过程非常讲究,需要将面粉、糖、油等原料混合搅拌均匀,揉成面团后,再分割成小块进行揉、擀、捻等一系 - 特产百科于20230
介绍天津麻花的作文 今天我向大家介绍一种我最爱吃的小吃——天津麻花。天津麻花是以小麦粉、植物油、鸡蛋、面粉、白砂糖为原料,经过和面、醒面、搓麻花条、炸制等工序,最后制成的食品。它香脆可口,香甜美味,是一种老少皆宜的小吃。 天津麻花有多种口味:原味,椒盐,黑芝麻,红糖等。而我最爱吃的就是红糖味的了...
集香草天津麻花是市场上备受青睐的休闲食品之一，它的独特口感和传统的制作工艺使其在市场上脱颖而出。这款麻花的原材料包括优质小麦粉、白砂糖、植物油、芝麻、食用盐和香葱等，经过精细的工艺流程制作而成，确保了其高品质和独特风味。集香草天津麻花的最大特点在于其酥脆的口感和浓郁的香味。在制作过程...
大麻花是天津，山西，江苏，东北，陕西等地区特色传统名点之一。主要材料有上白面粉，酵种，饴糖等，辅料有明矾粉，食碱，花生油等。具有香甜酥脆的特点。酥脆香甜，味美适口，经久不绵，不变质。原料 上白面粉，酵种，饴糖，精盐，明矾粉，食碱，花生油。制法 1 ．把碱液、精盐、饴糖、明矾加冷水搅匀，再加...
其中天津以生产大麻花出名，山西稷山以咸香油酥出名，苏杭以原始工艺出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。做法是以两三股条状的面拧在一起，油炸而成。在中国北方地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。引证解释 1...
天津麻花是是一道色香味俱全的汉族名点。早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。 十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸...
十香斋麻花 十香斋麻花为天津特色小吃,是天津十香斋名优食品总店的专营品种。制作此麻花的面团用鸡蛋、奶粉和制,故又称蛋奶麻花。成品油香、蛋香、奶香、麻仁香融为一体,口感香、甜、酥、脆,余味悠长。现已被认定为“中华名小吃”。