天下扣肉 盐者,乃天下百味之首,咸不是一道菜的本义,盐的最大价值是为一道菜注入生命,让菜味鲜活起来。这才是天下盐名之为“天下盐”的核心美食思想! 泡椒豆瓣鱼 南有香积厨,北有天下盐。 —— 摘自《天下盐 人文没事撩快活味蕾》 二毛回锅肉 盐者,乃天下百味之首。 —— 摘自《天下盐 人文没事撩快活味...