清蒸大闸蟹 配料:大闸蟹4只、生姜片8片、料酒适量 烹饪步骤:1.开着自来水用牙刷把蟹洗干净,每个部位都刷刷 2.洗好的蟹反着放入蒸锅,在每个蟹上淋适量料酒 3.在每个蟹上放两片生姜,盖上锅盖大火蒸25分钟 4.蒸好后拿掉生姜片,剪去绳子 5.装盘可以开吃了 6.出锅后要趁热吃 7.不用蘸酱原汁原味...
1.大闸蟹用刷子刷干净。 2.放盘子里准备上锅蒸。 3.最后放入几片生姜,锅开后放入,大火蒸10分钟。 4.出锅了。 5.用大蒜,醋,生抽,麻油调一个蘸料就可以开吃啦。 烹饪小贴士: 阳澄湖大闸蟹有四大特征: 1、青背:阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹。2、白...
上锅蒸蟹:水开后,大火蒸15分钟。 出锅:与咸肉同蒸,大闸蟹也有了咸香~不需要蘸酱汁,就可以直接吃啦。 若要吃出螃蟹的原汁原味,还是传统做法清蒸或盐焗。把螃蟹身上的盐抖掉,就可以大口开吃了,会让人发出“这蟹好甜”的惊叹! 盐焗蟹 食材: 大闸蟹、香叶、八角、花椒、姜、粗盐 做法: 炒盐:把粗盐倒入锅...
大闸蟹蒸着吃最鲜了,怎么蒸很重要,老渔民教你正宗做法简单好学 配料: 大闸蟹4只、生姜片8片、料酒适量 烹饪步骤: 1.开着自来水用牙刷把蟹洗干净,每个部位都刷刷 2.洗好的蟹反着放入蒸锅,在每个蟹上淋适量料酒 3.在每个蟹上放两片生姜,盖上锅盖大火蒸25分钟 4.蒸好后拿掉生姜片,剪去绳子即可食用 随着人...
1.大闸蟹洗净备用 2.姜切末 3.放入小碗里，加2勺糖，蟹醋备用 4.倒入蟹醋调制 5.大闸蟹放入碟子中，蟹肚朝上 6.淋料酒，放上姜片，去腥 7.上蒸锅蒸20分钟，即可 烹饪小贴士：阳澄湖大闸蟹有四大特征：1、青背：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。2、...
具体做法如下：在蒸锅中加入适量的冷水，放入姜片和葱丝，将绑好的大闸蟹背部朝下放入蒸笼，每只蟹肚上放一片姜片，撒上白酒。盖上锅盖，等水烧开后，以15分钟（小蟹8-10分钟）蒸熟。出锅后稍微晾凉，然后解开蟹绳即可享用。搭配黄酒能增添风味，但对于不饮酒的女性，食蟹后可选择饮用桂圆红糖水以去...
最正宗的油焖大闸蟹的做法是：将鲜活的大闸蟹清洗干净，斩成小块，用料酒腌制片刻，再沾上干淀粉，下入热油炸至金黄色捞出，然后将葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、盐、料酒、醋、汤等调味料烧开，再下入炸好的蟹块翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮至汤汁浓稠，最后收汁亮油，装盘即可食用。油焖大闸蟹是...
1.首先我们要将买来的大闸蟹清洗干净,清洗的方法是用牙刷这种小刷子刷螃蟹的肚子,在刷洗的过程中绑大闸蟹的绳子千万不要解掉,不然张牙舞爪的闸蟹可会让你难抓。 2.起锅烧水,这里的锅要用蒸锅,放入适量的水,等水烧开后再将大闸蟹放入蒸锅中,绳子同样不要解开,大闸蟹最好是肚皮朝上,主要是为了防止蟹黄流出,每...
1.将大闸蟹放入水中浸养一个小时,去除掉蟹内脏残留。 2.大闸蟹本体的清理,其实是挺有难度的,好在蟹被绑住了,不然,你懂的…… 3.装盘,没错是两个噢,肚口朝下,你们也可以试试朝上有没有区别。 4.生姜切好倒入醋,少许糖,依个人口味调,准备就绪。 5.大闸蟹上蒸笼,可以在锅内的水里倒入一点点料酒。 6....
最正宗的大闸蟹家常做法,营养美味,分享给爱吃大闸蟹的各位,本视频由月姐说生活提供,0次播放,有0人点赞,0人对此视频发表评论,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台