综述了大豆糖蜜中大豆低聚糖,大豆异黄酮,大豆皂苷和大 豆磷脂等功能性成分的理化性质及其生理功能,并简述了大豆糖蜜在食品和饲料工业中的应用. 关键词:大豆糖蜜;功能性成分;食品T业;饲料工业 中图分类号:TS229文献标志码:Adoi:10.3969/jissn.1671—9646(X).2010.07.009 FunctionalIngredientsinSoyMolassesandIts...
楼上的不懂不要瞎说啊！大豆糖蜜里包含低聚糖，但不是单糖，营养成分比甘蔗糖蜜要丰富，多了大豆异黄酮和很多微量元素，用来作为饲料添加，效果很好。
大豆糖蜜的功能性成分及其应用
大豆糖蜜含大豆异黄酮,大豆低聚糖,大豆蛋白,蔗糖等,大豆低聚糖主要成分为蔗糖,棉子糖,水苏糖等.为了获得生物净化大豆糖蜜制备功能性大豆低聚糖的菌株,基于从白酒酿造... 杨然,仲秀芳,唐艳斌,... - 《中国酿造》 被引量: 0发表: 2024年 一种提高产奶量及乳品质的功能性饲料原料及其应用 本发明涉及一种提高产...
大豆糖蜜: 含有蛋白质6%、糖类30%、脂类6%以及4%的灰分。 具有丰富的基础营养物,可用于饲料中,对动物的采食量、消化利用率、产奶量以及出肉率都有改善作用。主要由细胞壁和植物纤 麸皮: 维组成,含有较高的粗纤维、粗蛋白和其他营养成分。 粗纤维含量高而木质化程度很低,可代替秸秆和...
主要成分包括低聚糖、异黄酮、皂甙等。大豆糖蜜资源丰富,但由于低聚糖、皂甙等抗营养成分的存在,限制了其在动物生产中的应用。造成资源浪费和环境污染。近年来,关于大豆糖蜜中功能性成分保健作用的报道较多.其资源化开发与利用前景广阔。1大豆糖蜜在饲料中的应用有研究表明,奶牛日粮中添加大豆糖蜜,可以增加干物质采食量...
因此大豆糖蜜具有很好的开 发应用前景 2大豆糖蜜中的功能性成分 2 1大豆低聚糖 2 1 1大豆低聚糖的理化性质 大豆低聚糖为大豆糖蜜中的主要成分 是大豆中 可溶性糖的总称 主要成分有蔗糖 棉子糖和水苏 糖 大豆低聚糖具有安全性好 稳定性高 甜度低和 热值低等功能特性 作为一种功能性食品基料 已被 广泛应用 2 ...
大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用 万方数据
大豆糖蜜应该就是大豆低聚糖吧？低聚糖是寡糖，与蔗糖不一样的地方是，吃寡糖不会发胖，不会导致糖尿病...