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五、红烧排骨的秘诀：大喜大红烧排骨酱 大喜大红烧排骨酱，是烹饪红烧排骨的绝佳调料。100g的包装，刚好适合一次烹饪的需求。它采用多种精选食材浓缩熬制，味道浓郁鲜美，无需厨艺，就能轻松复刻餐厅的红烧排骨味道。无论是下饭还是佐酒，都是绝佳的选择。烹饪小贴士：在使用红烧排骨酱时，可以先将酱料与食材混合均匀...
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01、八角(大料、大茴香) 八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实,学名叫八角茴香,为常用调料。八角能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。八角是我国的特产,盛产于广东、广西等地。颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛。
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一、草蔻 又称老寇，土砂仁。有去除腥膻味作用，还原肉类食材的肉香味，卤制猪肉类食材用量较大，用于汤中用量较少。二、白蔻 又称白豆蔻，去异味增香辛，特别适合牛羊肉的制作，去除膻味的效果较好，选择果实类的香料最好。咬开香料看其内部，右侧红圈的白蔻就是发霉的。三、肉蔻 又称肉豆蔻，咬开后有强烈芳香...
调味料大全作料大全佐料大全大全集 佐料、调味料大全 本文集收录了生活中约90种调料的名称，调料的名称选定主要根据调料在烹调过程中是否明显或者间接的起到调味作用而选择和分类。如果您收集了以下所述所有名称的调料，那么您几乎就可以做市面上以及生活中80%的菜肴。那么我们就来享受一下这调味之旅：一、植蔬类：1...
炖肉秘籍：必备调料大揭秘 💥炖肉，一道让人垂涎欲滴的美味佳肴，而调料的选择和搭配则是关键。**常见炖肉调料**1. 八角 - 用量：每 500 克肉约 1 - 2 颗 - 作用：去腥增香，使肉味更加醇厚。 - 搭配：与桂皮、花椒搭配，能提升肉的香气。2. 桂皮 - 用量：每 500 克肉约 3 - 5 克 -...
白色背景下木勺上的各类调料各种草药和香料上木制的勺子。百里香,肉桂,茴香 厨房调料厨房香料木碗香料组合辣椒八角 切菜板上的生牛肉 厨房调料厨房香料香料组合桂皮八角 调料调味料调味品大料 白色背景上各种调味粉各种香料的选择 黑色的盘子上放着香料 一碗色泽诱人的牛肉炖土豆美食特写 ...