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先将冷冻的花甲肉提前解冻，这一步很重要，不能心急直接用热水哦，要放在冷藏室慢慢解冻，保持花甲的鲜味。解冻后，用清水反复冲洗几次，轻轻搅动，帮助花甲肉释放内部的泥沙。准备一锅开水，将洗净的花甲肉放入锅中，稍微焯烫一下。你会看到水逐渐变浑浊，这就是花甲肉释放出的杂质。待花甲肉变色后，迅速捞出沥水...
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爆炒花甲做法：【材料准备】：新鲜的花甲螺500克、粗壮的大葱半根、鲜艳的青红椒各1根、饱满的蒜瓣和姜片适量、一小勺晶莹的白糖、香气浓郁的蚝油2大匙、生抽3大匙、提味的花椒适量、一大匙醇醋、料酒2大匙，这些食材将共同演绎出一道色香味俱佳的佳肴。【烹饪步骤】：首先，将花甲螺浸泡在清水中，撒入一小匙盐...
其实可以尝试一下用温水泡花甲，因为温水可以给花甲创造一个危机的意识，这个时候，他们会为了保护自己而吸入很多的水，同时也会把沙子吐出来。而且它还能够加速花甲吐沙子，大概只需要十多分钟就可以。用的温水只要感觉不烫手就可以了，千万别太热。其实还有另外一种方法，那就是摇晃它们。如果你觉得温水会容易把花甲...