大红鱼一般是指哲罗鲑，别称折罗龙、水龙、大海龙等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、哲罗鱼属鱼类，绝大部分时间都栖息在低温(15℃以下)、水流湍急的江河中，现已列入国家二级保护动物名录，私自捕捞、贩卖、食用野生大红鱼均属违法行为。2、形态特征 大红鱼体呈圆筒形、略侧扁，头...
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1、红鳍笛鲷/马拉巴笛鲷，俗名：红鱼；——红鳍笛鲷和马拉巴笛鲷是近似种，也有学者认为是同种异名，本文当成同种处理。2、紫红笛鲷，俗名：红鲔/红友；3、千年笛鲷/川纹笛鲷，俗名：红三刀/三刀；4、隆背笛鲷/驼背笛鲷，俗名：尖嘴红鱼。——相对少见，知道就好，见下图。它有高高隆起的脊背，背鳍是深...
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家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。 2.在碟上放上姜片,将鱼放在上面。 3.隔水蒸4分钟后,倒去鱼水。 4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。 5.加入葱末、生抽,淋上熟油,洒上胡椒粉即可。
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今天,我们就来分享一道简单又美味的家常菜——红烧大红鱼!🍴🐟【所需材料】 主料:大红鱼 配料:姜、辣椒、葱、酱油、生粉🐟【制作步骤】 1️⃣ 在大红鱼身上划几刀,姜切丝,辣椒切圈,葱切段。 2️⃣ 热锅倒油,将鱼放入锅中中小火煎至两面微黄。
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清蒸大红鱼 清蒸大红鱼的做法 1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。 2.在碟上放上姜片,将鱼放在上面。 3.隔水蒸4分钟后,倒去鱼水。 4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。 5.加入葱末、生抽,淋上熟油,洒上胡椒粉即可。
红烧大红鱼湛江特产的做法步骤 步骤1 把鱼开腹切好,超过一斤重的就在中间切开,一斤以内就不需要。对了,鱼身要沥干水,有条件的话用吸水纸擦一下。 步骤2 在鱼生切段,间隔约15毫米。在鱼身涂点盐,这样肉会结实点,也容易入味。 腌鱼这三四分钟内,要准备好葱段、姜片(我一般用刀背拍扁一块,再剁几刀)、适量...