大红枣露饮料，是一款饮品，制作原料主要有枣皮、枣核、冰糖或白砂糖。工艺流程 原料处理→加水煮沸→过滤→调整→装罐→杀菌→冷却→成品 制作方法 1.原料处理：可用制枣泥或枣酱、无核糖枣剩下的枣皮、枣核作原料。2.煮沸过滤：用枣核、刺皮加水8～10倍，在铜锅或铝锅中煮沸20～30分钟，过滤。3.调整：测含糖...
在制作大红枣露的过程中，首要步骤是处理原料。选择无核糖枣皮和枣核作为主要成分。接着，将枣核和枣皮按8-10倍的比例加入水中，然后在铜锅或铝锅内加热煮沸，持续20-30分钟，确保充分提取枣的精华。煮沸后，进行关键的过滤环节，以去除杂质和枣核。接下来，根据测定的含糖量，适时添加冰糖或白砂糖，调整...
大红枣露加工方法 (一)工艺流程:原料处理→加水煮沸→过滤→调整→装罐→杀菌→冷却→成品 (二)操作要点 1.原料处理:用制无核蜜枣剩下的枣皮、枣核作原料。2.煮沸过滤:枣核、枣皮加8～10倍水,在铜锅或铝锅内煮沸20～30分钟,过滤。3.调整含糖量:滤液加冰糖或白砂糖将含糖量调至7%～8%。4.真空抽滤:将枣...
4、真空抽滤：入真空泵抽滤。5、装瓶压盖：得到滤液要立即装入事先杀过菌的瓶内压上盖。6、灭 菌：沸水杀菌，升温5分钟100摄氏度保持20分钟。7、冷却入库：可分段冷却，擦去水珠，检验封口质量，合格即可入库。8、 5公斤枣核，枣皮可作红枣露400--450公斤。大枣露可加入维生素增加营养成分。三、产品...
大红枣露饮料的加工技术 制作方法 1.原料处理:可用制枣泥或枣酱、无核糖枣剩下的枣皮、枣核作原料。 2.煮沸过滤:用枣核、刺皮加水8～10倍,在铜锅或铝锅中煮沸20～30分钟,过滤。 3.调整:测含糖量,根据测得数据,加冰糖或白砂糖调整含糖量7～8%。
饮品:大红枣露饮料 大红枣露饮料 工艺流程: 原料处理→加水煮沸→过滤→调整→装罐→杀菌→冷却→成品 制作方法: 1.原料处理:可用制枣泥或枣酱、无核糖枣剩下的枣皮、枣核作原料。 2.煮沸过滤:用枣核、刺皮加水8～10倍,在铜锅或铝锅中煮沸20～30分钟,过滤。
大红枣露 (一)工艺流程:原料处理→加水煮沸→过滤→调整→装罐→杀菌→冷却→成品 (二)操作要点 1.原料处理:用制无核蜜枣剩下的枣皮、枣核作原料。 2.煮沸过滤:枣核、枣皮加8～10倍水,在铜锅或铝锅内煮沸20～30分钟,过滤。 3.调整含糖量:滤液加冰糖或白砂糖将含糖量调至7%～8%。
大红枣露的加工技术 一、工艺流程 原料处理---加水煮沸---过滤---调整---装罐---杀菌---冷却---成品 二、操作要点 1、原料处理:用制无核糖枣皮、枣核作原料。 2、煮沸过滤:用枣核、枣皮加水8--10倍,在铜锅或铝锅内煮沸20--30分钟,过滤。
原料处理---加水煮沸---过滤---调整---装罐---杀菌---冷却---成品