3月4日，农历正月二十四，河南省武陟县小董乡贾村一年一度的“大糖会”如期举行，现场的群众在观看文艺演出、品尝美味芝麻糖的同时，还可以沉浸式体验非遗文化，热闹非凡。小董乡贾村有着上千年的芝麻糖制作历史，2016年，芝麻糖制作技艺被收录为焦作市非物质文化遗产名录，吃起来脆而不碎、甜而不腻、黏而不粘...
关东糖又称灶糖、大块糖、麻糖，是古老的传统名点，即是年节食品又是祭祀用品（祭灶神），一年之中，只有在小年前后才有出售；关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的，也有人说它是用白糖加淀粉加水加淀粉酶酿熬而成。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖...
棉花糖机原材料彩色果味砂糖大颗粒白砂糖粗粒彩糖【5斤装】 荆门市东宝区睿昊食品商行 1年 回头率: 7.8% 湖北 荆门市 ¥355.00 成交6袋 广西一级白砂糖50KG大袋装商用批发送货上门食品级甘蔗糖烘培专用 揭阳市浩贤电子商务有限公司 1年 回头率: 9.4% 广东 揭阳市 ¥...
大糖之身世:孙庞斗智的产物 黄县(今龙口市)中心泊大糖闻名遐迩。大糖学名叫饴糖,其主要成分是麦芽糖。据史料记载,最早的饴糖是用风干的麦芽和谷物酿造而成的。中心泊糖坊最初就选用大麦芽来熬糖。中心泊大糖具有香、甜、酥、脆,入口即化的特点,故深受人们的...
大糖是用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作的,从麦芽发酵到最后成糖,据说这前后需要十几道工序。除备好小麦、小米、白糖和芝麻等主要原料外,操作上也就三道工序:第一是熬糖稀。先将小麦生出3-4厘米的嫩芽,用石碾轧碎,放缸内加水搅拌,过滤出麦皮杂物,倒大锅煮沸,按...
视频|舌尖上的“非遗”:500年手工麻渠大糖面临失传 “大糖,大糖,麻渠大糖,又香又甜,真好吃!”戴着毡帽,蹬着三轮车,大糖商贩总是在一年中最冷的时候出现,在村镇的巷道里穿梭,一边敲着锣,一边叫卖。 “这个麻渠大糖的叫卖声太有辨识度了,我们都从小听到大,远远地听到敲锣声就到门口来张望等待了”,附近...
🍬 麻渠大糖的起源与历史 莱州麻渠大糖可是莱州的传统糖果,有着500年的历史哦!它产自莱州市平里店镇麻渠村,名字也来源于此。麻渠大糖被誉为“最好吃的糖”,深受老人和孩子的喜爱。小时候,每到过年,我都会跟着大人们一起去赶集,买上几块麻渠大糖,那种香甜的味道至今难忘。这不仅仅是因为它的美味,更因...
黄县大糖是地方名吃,甜香酥脆,畅销周边地区乃至东北等地。 芝麻糖也叫麦芽糖、黄县大糖,以小米、大黄米、小麦为主原料,味甘,性微温;润肺,生津,去燥;有健脾胃、润肺止咳之功效,可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。据《本草纲目》记载,有“治吐血、消痰,润肺止嗽,健脾胃补中。”之功效。 制作...