如果大米起眼了,我们需要先检查存放环境是否合适,如是否通风干燥,避免阳光直射等。同时也需要检查大米是否受到虫蛀或霉变的影响,如果是,需要及时处理。 大米起眼的原因还可能与水分有关,如果大米水分过高或过低,都会导致起眼。因此,我们需要掌握正确的煮饭方法,避免过多的水分或过长的煮饭时间。此外,我们还可以通过一...
如果大米起眼了,我们需要先检查存放环境是否合适,如是否通风干燥,避免阳光直射等。同时也需要检查大米是否受到虫蛀或霉变的影响,如果是,需要及时处理。 大米起眼的原因还可能与水分有关,如果大米水分过高或过低,都会导致起眼。因此,我们需要掌握正确的煮饭方法,避免过多的水分或过长的煮饭时间。此外,我们还可以通过一...
一、储存不当导致的大米变黄不宜食用。黄曲霉毒素是三种导致大米变黄的霉菌产生的有毒代谢产物，对人类有毒。食用后可能出现发热、呕吐、头晕和食欲不振等症状，同时对肝脏有害，可能诱发肝癌、肝脏肿大和肝功能异常。二、黄粒米通常不带有毒物质，不容易引起食物中毒。虽然黄粒米的品质较差，营养价值...
对于保留有糠皮的大米可以观察有无脱糠的现象出现。因米粒潮湿，若糠皮浮起，米粒显得毛糙、不光洁，说明大米有受潮霉变的迹象。而对于大多数人家通常食用的精米，则可以重点观察胚芽凹陷处。 由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，会造成胚部变色，俗称“起眼”，当米粒出现下图中变化就不可...
1、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。3、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。购买大米时应注意查看...
4回复贴,共1页 <返回大米吧昨天吃了这个大米头疼,心跳加快,帮忙看看是不是发霉起眼起筋了 只看楼主收藏回复 西条高人爱你 应牛1 1 昨天吃了这个大米头疼,心跳加快,帮忙看看是不是发霉起眼起筋了?跪谢 送TA礼物 来自iPhone客户端1楼2020-04-02 16:58回复 西条...
大米起眼起筋,没有霉味,没有“出汗“现象,是处在早期霉变阶段吗?还能食用吗? 医生回答 (1) 林秀萍 副主任医师山东省中西医结合医院 你好,这不可以使用的,容易引起中毒,还容易引起致癌的,最好不要使用的,平时建议注意饮食卫生,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果,多加锻炼,可以增强抵抗力...
看：可从以下几个方面看出大米是否发生霉变：①出现脱糠：因米粒潮湿，沾附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。③起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起...
首先，因为储存不当出现的黄色大米是不宜食用的。三种导致大米变黄的霉菌，有毒代谢产物为黄曲霉毒，对人体有毒。中毒症状表现为发热、呕吐、头晕、没有食欲，同时对肝脏有害，诱发肝癌、肝脏肿大、肝功异常等。而黄粒米通常是不带有毒物质的，不容易引起食物中毒，只是大米的品质差，营养价值也降低，...