1/6把鱼处理干净,对半剖开,再用清水冲洗干净 2/6贝洗净,飞水备用 3/6姜片、葱段铺底,适量油、盐混合,抹于鱼身内部,撒胡椒粉适量 4/6把鱼翻面,倒入高汤,铺上白贝,再撒胡椒粉,淋一层油在表面 5/6放入蒸炉或锅里,大火蒸4-5分钟,放不进的就用锡纸包住鱼盘直接蒸 6/6蒸后,移至电磁炉上一边加热,淋...
食全食美-大盘鱼的做法步骤1 海鲜大杂烩洗干净 步骤2 放料酒、姜、老抽少许腌制30分钟 步骤3 配菜入图切好 步骤4 葱姜蒜干辣椒 步骤5 起锅热油,下姜、蒜、干辣椒、洋葱爆香,将除土豆外的其余配菜都下锅炒熟,装碗里备用。 步骤6 酱料:大酱一勺、蒜蓉酱一勺、海鲜酱一勺、辣椒酱小半勺,水一小碗,调成汁...
大盘鱼的做法 步骤1 1. 草鱼处理好改刀,摊开。内外抹一层盐巴,注意均匀即可,腌制五分钟。 步骤2 2. 草鱼抹一层花生油,装盘等水开后放锅里大火蒸7分钟(时间视你家炉子而定,检验鱼是否熟的方法可用筷子戳一下鱼背判断)。蒸完取出将盘里多余的水倒掉(用勺子) 步骤3 3. 起锅烧油,冒烟后将刚蒸鱼时抽空准...
食全食美-大盘鱼的做法 步骤1 海鲜大杂烩洗干净 步骤2 放料酒、姜、老抽少许腌制30分钟 步骤3 配菜入图切好 步骤4 葱姜蒜干辣椒 步骤5 起锅热油,下姜、蒜、干辣椒、洋葱爆香,将除土豆外的其余配菜都下锅炒熟,装碗里备用。 步骤6 酱料:大酱一勺、蒜蓉酱一勺、海鲜酱一勺、辣椒酱小半勺,水一小碗,调成...
大盘鱼的详细做法步骤:1、把鱼处理干净,对半剖开,再用清水冲洗干净 2、贝洗净,飞水备用 3、姜片、葱段铺底,适量油、盐混合,抹于鱼身内部,撒胡椒粉适量 4、...
今天带来的是家庭版大盘鱼详细做法 快来试试吧#美食 #在家做美食 #美食分享 - 吐鲁番美食于20240318发布在抖音,已经收获了382.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【大盘鱼(附汤汁做法)】01.汤汁配方: 锅入底油烧至四成热,下入葱段5克、姜片5克、蒜片5克煸香,倒入鸡骨头汤750克、纯净水250克煮沸,再加入盐5克、味精3克、万字酱油10克、老抽10克、鸡精3克、白糖5克、鸡汁10克、蚝油5克、海鲜酱5克调匀即可,11.(1)草鱼宰杀干净放在平
🌬️冷空气来袭,除了保暖,电火锅也要赶紧用起来!今天教大家做一道超美味的顺德大盘鱼,保证让你暖胃又暖心。🛒所需食材: 皖鱼(草鱼)2-3斤 番茄2个 白贝1斤 葱姜蒜香菜适量 盐、油、生粉、生抽、蚝油、酒适量(白酒或白兰地,不要料酒哦)👩🍳步骤: ...
餐馆68一份的大盘鱼,比酸菜鱼香辣,比水煮鱼有肉感,四川泡菜是关键#麻辣水煮鱼 #家常菜 #酸菜鱼 #跟着抖音学做菜 - 周幺姑家常菜于20231113发布在抖音,已经收获了3916.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
步骤: 准备一个大盘。 制作酱料:将蒜头捣成蒜泥,姜剁成姜泥,与豆豉一起剁碎,然后加入盐、白糖、油、酱油和少许生粉,搅拌均匀。将酱料均匀涂抹在大头鱼的身上,放在大盘中间。 将调好的酱料倒入生虾中搅拌均匀,白贝也同样处理。将虾和白贝分别摆在盘的两边。