大理白族待客最爱做的一道菜,酸、微甜、辣构成的奇妙的味觉体验。先是爆香花椒,放姜片、蒜瓣,鲫鱼两面都煎过以后,倒入料酒煮上一会儿,再放入酸木瓜、豆腐,炖煮入味。酸木瓜酸中带有微甜,夹着一股果香味,鲫鱼肉质鲜美,而豆腐吸收了鱼味和佐料的香辣味,变得鲜嫩起来。
大理美食网软件APP提供了一个互动丰富、信息全面的平台,让用户能够轻松地发现和体验大理地区的美食文化。应用包括了从传统白族菜肴到现代创新美食的广泛选择,不仅有助于旅行者找到符合他们口味和预算的餐馆,同时也为当地居民提供了发现新味道的机会。无论是寻找一家家庭式餐厅,还是探索高端的美食体验,大理美食网软件APP都...
美食 住宿 交通 旅游攻略 旅游顾问 指南 羊乳饼2022人喜欢羊乳饼又叫奶豆腐,白语称为yond bap,用牛奶或山羊奶制成,白色,形状如豆腐块。富含丰富的脂肪蛋白,是高级滋补品。以剑川的羊乳饼最出名,昆明所吃到的乳饼多数为石林一带制作,无法与剑川白族乳饼相媲美呢。吃法很多种,可以直接生吃,蘸点白糖,可以切成小块...
苍山洱海,蝴蝶泉边,大理的风花雪月在静谧中悠远,美得不经意却那么沁人心脾。 想去168892 去过334870 主页 景点 线路 美食 住宿 交通 旅游攻略 旅游顾问 指南 2135人喜欢 饵块为云南特有,是昆明最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成,制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣,最后揉捏成想要的形状。一般...
特产美食2024-02-24373 大理石工艺品 省蕴藏丰富的石。大理苍山十九峰,峰峰皆有所藏,品种多、花色美、质地佳,颇为著名。由于这里盛产这种优良石材,年代久远,远传各地,便被人们冠以大理的地名,雅称为大理石。大理石又名础石、榆石、、醒洒石、开竺石,一般分为采花石、云灰石、向石、黑石四大类。大理石早在唐代...
美食 住宿 交通 旅游攻略 旅游顾问 指南 白族三道茶2104人喜欢白族三道茶是云南白族待客的一种饮茶方式,白族语叫“绍道兆”。独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道成为了一种礼仪。第一道为“苦茶”,将一只小砂罐于火上烘烤,烤热后放入适量茶叶并转动砂罐,待茶叶变黄后,注入沸水。色如琥珀,香味扑鼻,微苦。
我想定制大理旅游 12℃ | 苍山洱海,蝴蝶泉边,大理的风花雪月在静谧中悠远,美得不经意却那么沁人心脾。 想去168828 去过334743 主页 景点 线路 美食 住宿 交通 旅游攻略 旅游顾问 指南 2070人喜欢 木瓜鸡是白族美食文化中的一道名菜。将鸡洗净去骨并切块,鸡杂切成鸡丝,入锅炒个几分钟后,加入切丝的酸木瓜...
砂锅鱼是在大理相当有名,相传以前大理城有一位穷人,有一次把一大桌剩菜装进砂锅带回家,他的家人正巧从洱海捕回一条鱼,于是将剩菜和鱼一同烹煮,意外地发现味道鲜美,后来开了专卖砂锅鱼的饭店,从此砂锅鱼成为当地著名菜肴。现在的吃法也差不多,一般将鲤鱼油煎后放入砂锅,鱼头鱼尾露在砂锅外,再将鸡汤、鸡肉、火腿...
大理独特有小吃,有甜咸两种, 一般2元/ 个。 饵丝 大理的饵丝很好吃,最好吃最有名气的是“老王”饵丝,在巍山古城大水沟街和北街的交叉口处,1.5元/碗。大理古城人民路44号一家叫晋华小吃的店里,饵丝、米线味道也很棒。 大理美食排行更多> 砂锅鱼
大理洱海盛产螺蛳,白族人尤其喜欢食用螺蛳,自然吃的方法也很多,其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。《本草纲目》中:“春月,人采置锅中蒸之,其肉自出,酒烹糟煮食之”。可见,春季一般是食用螺蛳的最佳季节。肉质咸中带鲜,必备的下酒菜之一。 大理美食排行更多> ...