大煮干丝的详细做法步骤:1、准备干丝与火腿丝 2、香菇切丝、虾米洗净。 3、油锅先将香菇丝煸炒。 4、加入300ml水、虾米煮开。 5、再加入干丝、与火腿,盐...
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步骤1 鸡汤下锅加适量水,提前泡发香菇木耳好切成长条,咸肉和咸方火腿切好,下锅煮开。 步骤2 取下鸡胸肉,白切鸡的鸡胸肉发柴,用手撕成鸡丝备用,待会煮在汤中。 步骤3 鸡汤中下入切好的厚千张和鸡丝,加适量水,大火煮开。 步骤4 用筷子挑开食材,拌匀,调好咸淡。改小火慢炖一会儿。 步骤5 加入虾仁再煮一会...
家常版大煮干丝的做法 简介 今天带来的是家常版大煮干丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 扬州干丝 200g 火腿 15g 木耳 5朵 带子 3个 海米 5g 嫩笋 10g 小葱 1根 姜片 2片 猪油 1勺 鸡汤 400ml 盐 少许 白糖 10克 枸杞 3克 方法/步骤 1 准备食材-盒马买的扬州干丝，用豆干自己切也可以；没有...
家常版大煮干丝的做法步骤 步骤1 准备食材-买的现成的干丝,买豆干自己洗洗切也是可以的。想到家里有带子就没有准备虾仁了,带子切成小块。海米用温水洗净。木耳洗净切细丝。嫩笋、火腿、葱姜都切丝。 步骤2 锅内放水烧开后放一点食用碱,下入干丝煮一分钟,这一步的目的是去一下豆腥味并且让干丝更软嫩。煮好...
要干丝软,泡水的功夫不能省,泡上两次水,煮一大锅滚烫的沸水,加少许盐,再把干丝泡进去,等到水凉,把干丝沥干,另煮一锅滚烫盐水,再把干丝泡进去,如此步骤重复2-3次,这样的干丝既白且棉软,外面店家不负责任恶搞也就罢了,自己在家把食材处理干净,就能吃顿健康的安心饭。 大煮干丝的做法就介绍到这里,你学会了...
大煮干丝 [老饭骨]的做法步骤 步骤1 白干片成薄片 步骤2 改刀成细丝 步骤3 干丝装入大碗内,淋上沸水烫约15min 步骤4 15分钟过后,明显看到水变浑浊, 重复此步骤2-3次 ⚠️换水的时候,不可提前控干,最好是水沸后,把原先碗里的水倒去,再即刻淋入沸水 反之,干丝会黏连在一起 ...
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切好的薄片叠成小山，快刀直切细丝，实在切不匀也别慌，毕竟咱不是专业大厨，家常版粗中有细才够烟火气。接下来这步可是关键！烧一锅滚水，撒点盐，把豆腐丝倒进去焯水。看着水面浮起白色泡沫别犹豫，赶紧撇干净，这可是豆腥味的元凶。焯过水的干丝要过凉水，挤干水分后根根分明，像梳子梳过似的。我第一次做...