为了方便记忆一些前辈总结的香料特性和组合，今天分享一些收集的香料组合顺口溜，相信掌握了这些会对理解和使用香料提供很大的帮助：一、常用香料：花椒：花椒味道特别长，熬鱼炖肉少不了；八角：要问大料有何用，炖鱼炖肉它最鲜。干姜：拌鲜菜，煮鲜汤，放点干姜味更香；陈皮：宽胸开胃能治病，健胃消食最出奇。肉桂：炖肉放点肉桂面，香
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