一、莜面栲栳 莜面栲栳，以莜麦面为主要原料，是山西省大同市的一道地道特色小吃，莜面要选用精挑细选的莜麦面，面饼要擀得薄而松软，搭配各种佐料，如羊肉臊子、蘑菇、豆腐等，口感清香可口。莜麦面是莜面栲栳的灵魂，它的选择直接影响到栲栳的口感，莜麦面含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素，营养价值极...
一、大同黄花 大同云州区是闻名全国的“黄花之乡”，有600多年的黄花种植史，黄花也叫金针菜，由于日照充足，加之火山形成的富锌富硒土壤，所产的大同黄花具有色泽金黄、蕾长肉厚、味道清香、脆嫩可口的特点。二、浑源凉粉 浑源凉粉是大同市特色名小吃，大同凉粉的代表。以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料，做好的浑源凉...
第7名：大同小明绿豆 大同小明绿豆是一种优质的特产农作物，主要产于中国大同县。这里拥有悠久的种植历史和广阔的种植面积，因此被称为大同小明绿豆的主产区。大同小明绿豆以其独特的品质而闻名，是该县的传统名优特产，也是出口贸易中的一道亮丽拳头产品。这种绿豆经过精心种植和细致的管理，颗粒饱满，色泽翠绿，特别饱...
4️⃣ 大同兔头:🐰脑洞大开,传说能见到完整的兔脑,辣味十足!5️⃣ 大同黄糕炖肉:🍚面儿软骨子硬,香气四溢,让人垂涎三尺!6️⃣ 大同过油肉:🥩谢天谢地,这道长膘利器满足你的所有营养需求!7️⃣ 大同烧卖:🥟一口鲜汁,赏尝平城的美味,薄皮大馅,汤汁爆满!8️⃣ 大同炒盔垒:🥢像菜...
黄烧饼啊，那可是咱们大同的特色小吃！外皮酥脆，内里香甜，一口咬下去，满嘴的芝麻香和胡麻油香。做法 将面粉、白糖、胡麻油等原料混合揉成面团，醒发后擀成薄片，撒上芝麻后卷起切段制成饼胚。将饼胚放入烤箱中烘烤至金黄酥脆即可食用。百花烧麦 百花烧麦啊，那形状就像一朵朵盛开的梅花，颜色还多样呢！皮薄馅...
羊杂是指羊下水,大同人喜欢把羊头、羊蹄、羊肝、羊肠、羊肺等所有能吃的羊下水放在一起,加入五香料一起煮成羊杂烩汤,然后里面再加入粉条,吃的时候里面有荤有素,油而不腻,味道鲜美,特别是大冬天喝更舒服,一碗羊杂汤下肚,暖身又暖胃。 浑源凉粉...
浑源凉粉是大同地区夏季的特色美食之一，以土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主料制作而成。凉粉口感爽滑细腻，搭配特制的调料和辣椒油，既能消暑解渴，又能满足味蕾的需求。在大同的夏天，一碗浑源凉粉总能让人倍感清凉。7. 烤羊腿 大同的烤羊腿也是一道不可错过的美食。选用优质的羊腿肉，经过精心腌制和烤制，呈现出一种外...
来到美丽的山西大同,这些特色美食你绝不能错过!😋🍮黄米凉糕:金黄诱人,软糯香甜,淋上桂花蜜,每一口都让人幸福感满满。🥩麻辣牛肉干:口感醇厚,香气四溢,酥脆可口,独特的香辣味,是一场味觉盛宴。🥜馋嘴花生:每一颗花生都精心挑选,香脆与甘甜交织,回味无穷。🍖老大同过油肉:大同古城的招牌美食,醇厚口感让...
来山西大同，一定要品尝的6道小吃，都是当地特色，吃过不留遗憾 1、刀削面 大同刀削面，作为山西省最具特色的地方小吃之一，以其独特的刀工和口感吸引了众多食客的目光。这道美食的魅力不仅仅在于其外滑内筋、软而不粘的面条，更在于其独特的口感。面条的口感滑而不糯，内筋而不硬，每一口都让人感到满足，而...
白汤羊肉是大同的传统名菜之一。它选用上等的羊肉，搭配特制的白汤炖煮而成。白汤羊肉的汤汁清澈，羊肉鲜嫩可口，营养丰富。它是大同餐桌上的一道重要菜品，也是宴请客人的佳肴之一。大同拥有丰富多样的美食文化，其中这八大特色美食代表了当地的独特风味和传统饮食习惯。然而，美食的评选是主观的，每个人的口味和喜好也会...