2.锅留底油，投入鸭脯肉炒香后，烹入用盐、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、甜面酱、海鲜酱、排骨酱、柱侯酱、水淀粉对匀的碗芡，炒匀并收浓后，淋入香油便可出锅装盘。3.最后撒上红椒丝和葱丝，在盘边围摆自制面包，即成。爆浆流沙咕噜肉 此菜是在玻璃肉的基础上演变而来。传统的玻璃肉是用纯肥肉挂上薄糊...
（3）锅烧空气，倒入辣椒油，加葱姜蒜煸炒出味道，下郫县豆瓣酱略炒出红油，添加叉烧酱，排骨酱，海鲜酱，美乐香辣酱炒制干香，让风味互相交织，产生浓郁的香气。（4）锅中继续加入大虾，干辣椒，干花椒，翻炒均匀，撒上青红杭椒片，白芝麻，味精，白糖，料酒顺着锅边淋入，炒匀备用。（5）取一口砂锅，下入...
第一道菜是番茄炒蛋。这是一道简单且美味的早餐或晚餐选择。只需要将番茄和鸡蛋切块，然后一起炒制即可。它的酸甜味和蛋的嫩滑口感相互衬托，令人回味无穷。第二道菜是酸辣土豆丝。土豆丝炒制时可以加入辣椒和醋，调出酸辣的风味。这道菜色香味俱全，适合任何餐桌上。第三道菜是红烧肉。猪肉块经过烹饪后变得酥软...
2、洋葱、大葱入锅煸炒出香味。3、加蕨菜段一起翻炒入味，把蕨菜表面的水分都炒干，沿着锅边淋少许白醋炒均匀，去涩提鲜，出锅前加点白糖调味。【黑椒草菇炒肥牛片】食材：草菇200克、肥牛片300克、洋葱少许、大葱适量、黑椒汁2勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖少许、油适量 做法：1、大葱、洋葱切好备用，肥牛片...
做法： 茄子洗干净，沥干水分，切成圈。大蒜、洋葱洗净切碎。碗中放入玉米淀粉、醋、糖和清水，搅拌均匀。锅中热油，加茄子段炸至金黄，捞出。锅中加葱姜蒜爆香，倒入茄子煸炒。然后放入料汁煸炒，即可出锅。【家常红烧豆腐】食材：老豆腐580克、新鲜香菇、㿚、芹菜梗。做法：老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝...
大众菜谱网囊括了全国各地、各种口味、各种风情的最美味、最火爆、最受欢迎的家常菜谱、特色菜谱等菜谱大全,通过这里的每一道菜谱你可以在家中尽情的做出属于自己的拿手好菜!
做法：白菜洗净切根，用手掰开。菜叶与菜帮分离，菜帮用刀拍一下，斜刀切成片，方便炒制的时候入味。白菜叶撕成小块，备用。蒜切片，小米辣切圈。碗中放入盐、白糖、生抽、白醋、生粉，搅拌均匀，调成料汁。锅烧热，放油，烧到六成热。放蒜片和小米椒，炒出香味。然后下入白菜帮，翻炒至断生。再放入白菜叶...
1.取净兔肉切成丁,加盐、料酒和生粉码味上浆后,入锅滑熟待用。 2.把嫩茄削去皮,切丁后拍匀干生粉,下入油锅过油后,倒出沥油。 3.锅留底油,先放入泡姜粒、野山椒粒、小米椒粒和泡青菜粒炒香,待倒入兔丁和茄丁,加盐、味精翻炒入味后,撒葱花装盘即成。
十道大众喜爱的家常菜 地瓜香芋辣酱蟹 制作：1、梭子蟹4只（重约150克/只）洗净，揭壳，蟹身一切为四；地瓜200克、香芋300克分别去皮，切成橄榄形，再分别油炸至色泽金黄。2、锅内留底油，烧至五成热时，放入葱段、姜片各5克爆香，下入自制辣酱100克—150克煸炒出辣味，再放入蟹块翻炒均匀，倒入骨头汤400...
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