它们可以分为小分子酶和大分子酶,小分子酶通常由单个蛋白质组成,这些蛋白质可以精确地控制生物反应的特定步骤。另一方面,大分子酶以多聚蛋白质的形式出现,它们可以促进复杂的生物反应,并有助于维持生命过程的稳定性。 正常情况下,多酶复合体可以起到调节生物反应的作用,但是,如果由于任何原因,酶的结构或活性受到破坏...