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不同之处：1、外观：独头黑蒜比多瓣黑蒜大，独头黑蒜为一瓣，而多瓣黑蒜有两种品种：十二瓣黑蒜、十四瓣黑蒜。2、口感：独头黑蒜比多瓣黑蒜更甜更酸，而且比多瓣黑蒜好食用。3、营养价值：因独头生蒜可以入药，独头黑蒜的营养价值比多瓣黑蒜高。4、发酵时间：独头黑蒜因一瓣比起多瓣黑蒜的其中一瓣...
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多瓣黑蒜 多瓣黑蒜是是黑蒜产品种的主要产品,原料采用金乡县杂交蒜,又名多瓣黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜的杂交生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90天,让其自然发酵制成的食品,它在保留生大蒜原有成份、功能的基础上,使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍...
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