多味鳊鱼的详细做法步骤:1、鳊鱼去鳞去鳃去肚,洗净,横切几刀,撒些盐腌10分钟. 2、加姜片,料酒,隔水蒸8分钟. 3、把蒸鱼盘里的水倒掉。 4、把鱼移入大盘...
1.鳊鱼去鳞去鳃去肚,洗净,横切几刀,撒些盐腌10分钟.2.加姜片,料酒,隔水蒸8分钟.3.把蒸鱼盘里的水倒掉。4.把鱼移入大盘。5.另取锅,油热,放下豌豆与方腿肉煸炒。6.加水淀粉,糖,鲜抽煮开,加……
【红烧多味鳊鱼(小美版)】1.鳊鱼洗净,两边开刀;2.用盐,料酒,生抽,老抽,黑胡椒粉,花椒粉腌制10分钟入味;3.葱,姜放入主锅,倒油20克,3分钟/120度/小勺爆香;4.插入蝴蝶棒,将鱼如图架在刀上,加入料酒,生抽,老抽,糖,6分钟/varoma/小勺/反转;5.将鱼盛出装盘,将锅底的酱汁淋在鱼
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-13视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。 分享到: 多味鳊鱼烹饪技巧 凡患有慢性痢疾之人忌食。 多味鳊鱼营养价值 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鳊鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种不同的烹饪方式。以下是几种常见的鳊鱼做法：1. 清蒸鳊鱼：将鳊鱼洗净，切块或整鱼，加入适量的姜丝和葱段，蒸至鱼肉变熟，再淋上香油和蒸鱼豉油，味道鲜美。2. 红烧鳊鱼：将鳊鱼切块，用油煎至两面微黄，捞出备用。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒，加入煮鳊鱼...
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其中，水豆豉蒸鳊鱼便是一道绝妙的例子。鱼肉经过精心处理后，洗净浸入特制的汁水中，让底味充分渗透。接着，将处理好的鱼肉铺上豆豉，放入蒸箱蒸煮。待取出后，再撒上水豆豉，那香、辣、咸、鲜的多重口感，使得鱼肉的细嫩更加凸显，每一口都让人回味无穷。葱油鳊鱼 腌制后的鳊鱼，浇上之水后入蒸箱蒸煮。待取出...
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江海觅春味│鳊鱼鱼刺的“消融大法”越是多刺的鱼，越觉得老天暗暗在里面藏了鲜，鳊鱼就是其中之一。虽然肉质紧致且味美，就是小刺多，吃起来得小心翼翼，吃不过瘾。这个时候，就有必要学学鳊鱼鱼刺的“消失大法”了。酥鳊鱼，把鱼主骨剔除，用油炸的方式把小刺炸酥，用海带包裹住鱼放入锅中，加糖加醋慢慢...