金骏眉,它的工艺,有工夫红茶的工艺,也有小种的传统。还带着桐木高山的风韵。 清新,清纯,清透,是金骏眉的骨,而清丽的花香,清甜的果香,是它的皮。 外山金骏眉花香鼎盛,是为皮相好。 正山金骏眉花果香盈盈,而清鲜爽洁,是为“美人在骨,不在皮”。 如此这般的对比,列位看官,可看懂正山金骏眉与外山金骏眉的分别了?
首先，从干茶外形上来看，正山金骏眉的芽头大小适中，以黑色为主，金色较少，色泽乌黑油润，条索紧结而细秀，弯曲度较大。相比之下，外山金骏眉则可能表现为粗大、花香，色泽近似本山，或是极细小的剪枝扦插产物，或者金黑比例异常，毫毛过多，这些都是外山茶的特征。冲泡后的茶汤颜色也能揭示区别，正...
正山金骏眉与外山金骏眉的分辨方法有二：一是茶叶泡完之后，叶底全是芽头，没有叶片；二是把第一次冲泡的茶汤留一些下来，与六七次后的茶汤进行比较，颜色色差不会太大。看外形：条索匀称紧结，由于海拔高、生长期长，茶叶本身的毫毛脱落得多，因而每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒...
首先,从产地来看,正山金骏眉源自江西婺源,其温和的气候与高山密林赋予了茶叶独特的花香与果香;而外山金骏眉则出自福建武夷山,湿润多雾的环境让茶叶叶质肥厚,茶气独特。其次,制造工艺上,正山金骏眉遵循传统红茶工艺,而外山金骏眉则作为乌龙茶,制作中融入了独特的摇青环节,使香气更加浓郁。再者,外观形状也截然不同,正山...
外山金骏眉，是一个通俗意义上的称谓，是民间的说法，并非官方名词。在现行的金骏眉茶国标里，并没有“外山金骏眉”这个词汇。按现行金骏眉国标对“金骏眉茶”的定义来看，只有“武夷山市星村镇以桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km2内的高山茶树单芽”，按独特工艺制作出来的红茶，才能称作金骏眉。而不在...
正山金骏眉具有典型的红茶口感,茶叶入口后,有淡淡的花香和果香,后劲甘醇,回味悠长;而外山金骏眉则因为制作工艺更为复杂,口感更为复杂,茶汤入口有香、有甜、有苦、有涩,层次感强烈,回味持久。 综上所述,正山金骏眉和外山金骏眉虽然都是优质的红茶,但它们的产地、制造工艺、外形、口感等方面都有...
首先，观察干茶的外观，正山金骏眉的芽头大小适中，以乌黑为主，带有少量金色，光泽油润，条索紧致且弯曲。而外山金骏眉则呈现多种形态：粗大的茶芽带有花香，泡水后的色泽接近本山，多为非桐木村的“梅占”品种；极细小的茶芽常为扦插繁殖的小菜茶，品种单一；全金色或金黑比例失衡的多为拼配产品。在...
纠正:正山的金骏眉可以泡到10泡以上,内含物质析出平稳,汤感不会有太大差别。外山的金骏眉5泡之后香气和滋味下降得比较快。🍵 总结 真正的金骏眉产自福建桐木关,具有独特的品质和特点。通过了解这些误区和真相,你可以更好地辨别和选择适合自己的金骏眉。0
金骏眉，作为武夷山红茶中的高端品种，其正山与外山的区别可以通过几个直观的特征来辨识。首先，观察茶叶的形态。正山金骏眉的叶底主要由芽头组成，泡完后无叶片残留，呈现出古铜色的挺实状态。相比之下，外山仿制品的茶干通常颜色不纯，可能通体金黄，或有黑多黄少的混杂，且条索中可见不同品种的拼配...
一、金骏眉与外山金骏眉的区别(工艺区别)金骏眉红茶,其原料来自武夷山自然保护区内海拔700～1800米的高山,原料稀缺,采摘难度高,价格高。外山金骏眉较多为低海拔地区的台地茶,种植面积广,原料来源容易,价格相对低。高山金骏眉与外山金骏眉相比,由于生态环境有别,而且品种不同,二者形态不一,内质也不相同。两者在品质上...