5、莲子心 苦味等级:★★★ 莲子是夏日应季食材,也是很多人心中的夏日必吃宝藏食材。要吃莲子,就避不开莲子心,可别因为它味苦就扔了,莲子心是一味清心火的药材,中医认为它入心、肾经,有清心安神的作用。在夏季如果有心烦、失眠等问题,不妨用些莲子心泡茶。三、注意事项 高骼畅护育儿堂提醒:上述的苦味食材虽...
茎叶花絮并如苦苣,俱小耳,嫩苗可食。"蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。在食用方面,夏季多用嫩叶凉拌,也可烹调。蒲公英多吃不伤人,而且还可入药治病。中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热...
夏天适合多吃一些“苦”，夏季多吃苦味食物对身体很好，因为夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲对身体有益。三苦指啥？这里的三苦指的是：苦瓜、苦菊、苦麦菜 一、苦麦菜 推荐菜谱：蒜蓉豆豉炒苦麦菜 食材：苦麦菜、大蒜、青椒、豆豉、辣椒。1、苦麦菜洗净切成小...
苦味入心的本质，苦味在五行中属火，心在五行中也属火，所以二者通系别，苦味的食物有趋向于归经于心之说，因此也就有了夏日吃苦，胜似进补的说法！下面就给大家推荐4种苦味菜，应季而食更健康！1、苦菜 苦菜又名荼草、苦马菜。性味苦、寒，具有清热凉血及解毒等功效。夏日，用腌苦菜佐饭，爽口开胃，解乏消暑...
**二、南北食俗：地理环境孕育的味觉记忆** 清明食俗呈现鲜明地域特征：北方干燥少雨，山西"子推燕"用发酵面食寄托对介子推的追思；江淮地区湿润多雨，南京人采食枸杞头、马兰头等"七头一脑"野菜，暗合《本草纲目》中"春食野，夏食苦"的养生理念；闽台地区"润饼菜"则承载着移民文化记忆，薄饼包裹十几种时蔬，...
俗话说“春食野，夏食苦”，这里所谓的“野”就是深受老饕们喜爱的野菜。可见人们喜爱蔬菜，除了执着于种菜，也爱在山野间寻找野菜。中国人吃野菜的历史可以追溯到《诗经》时代，至今已有千年的历时。人们对野菜的喜爱，不仅是因为其食用价值，更是因为其丰富的文化内涵，古往今来无数文人墨客也从来不吝笔墨的记录...
夏季在“五味”中对应于苦味,主入心经,因此苦味的食物大都具有清热解暑、泄热养阴的作用,“芒种”之后适当吃一些苦味食物,如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等对人体大有裨益,正所谓“苦夏食苦夏不苦”。 除了吃苦之外,历代养生家提倡夏三月饮食宜清补。饮食...
春分时节,万物复苏,野菜成为大自然馈赠的珍贵食材。古人云“春食野,夏食苦”,春分后的野菜不仅鲜嫩可口,更富含营养,兼具药用价值。然而,野菜的采摘、食用与保存皆有讲究,稍有不慎可能引发健康风险。以下从常见野菜种类、食用方法、文化习俗及注意事项四方面,系统梳理春分野菜的饮食智慧。
夏季食苦宁心神 长夏属心,夏季心火当令,心火过旺而肾气不足,是心脏病的高发季节。另外,夏天天气炎热,人容易郁闷气恼,会伤及心脏,从而诱发心脏病。加上夏季人们常贪凉饮冷,肠胃容易受到刺激,出现脾胃失和,食欲下降,严重的还表现为乏力、腹胀、心悸、出汗、失眠、多梦、月经不调等症状。因此,夏季吃些苦味食物,不仅...
相思苦，苦相思，无药可医，无人可诉。端起苦苦的药汤，往昔的甜蜜，怎就酿成了今日的苦涩？时光无情，而命运也惯会捉弄人！我不再计较苦与甜，记得，那时你的笑，不被岁月侵袭，仍是甜甜，已足以抵消，这入骨入心的苦与愁。何谓甘之如饴？只因是你。我在炎夏，煮着解暑的苦汤，煮了时光和记忆，仍不敢...