“武定鸡为全省优著,明末即驰名全滇” 视频加载失败,请刷新页面再试刷新 视频来源 武定县人民政府 楚雄州武定县特产 包括武定土鸡(乌骨鸡、白肉土鸡)、 武定壮鸡(乌骨壮鸡、白肉壮鸡) 武定鸡的乌骨鸡是纯粹的本地土鸡品种 壮鸡是土鸡在性成熟时 阉割后继续饲养成的 壮...
武定壮鸡虽体型高大,但生长缓慢,达到成年体重的育成期最长,3月龄鸡只有500至600g,6月龄也不过1500g。武定壮鸡属慢羽型,一般长到4至5个月,体重达1000g左右时才出现尾羽。在此之前,胸、背和腹部的皮肤常常裸露在外,俗称“光秃秃鸡”。当地的传...
武定壮鸡是一种体型高大、骨骼粗壮、肉质鲜美的云南特色家禽品种。它的体架高大,腿长,体躯宽紧,头昂扬尾羽高翘,翅膀稍下倾,被毛蓬松,步态有力,行动敏捷,能飞翔跃高,觅食能力强。乌骨鸡的冠、皮、肉、骨、内脏绝大部...
搭配蔬菜沙拉,健康又美味。 4️⃣ 干锅辣子鸡:将鸡肉块腌制后,和干辣椒、花椒一起炒制。麻辣香辣的口感让人欲罢不能。 5️⃣ 椒盐鸡块:将鸡腿肉切块后腌制,用油炸至金黄酥脆。加入蒜末、青红椒等炒香,味道香浓。 每一种烹饪方法都能最大化地展现武定壮鸡的美味。无论是炖汤、汽锅鸡还是其他做法,都...
武定壮鸡是云南省著名的地方良种鸡，素以体大著称，以肉质肥嫩鲜美闻名，有 “武定壮鸡”之美誉。蜚声中外的滇味菜肴“田七汽锅鸡”和“田七鸡精”就是用名贵药材田七和武定壮鸡作为原料精制而成的美味佳肴和滋补佳品。武定、禄劝两县，历史上曾称为“武定州”，武定鸡即由此得名。武定鸡按其体型外貌及分布当地...
壮鸡,通常指的是体型健壮、肉质饱满的鸡,它并非特指某一品种,而是形容鸡只的体态。与之相比,乌鸡乌骨鸡则是一个具体的品种,其特点是全身羽毛和骨骼呈黑色,具有很高的辨识度。 二、营养价值对比 壮鸡因其肉质饱满,通常富含蛋白质和多种营养物质,适合各种烹饪方式。而乌鸡乌骨鸡则被认为具...
武定壮鸡,作为云南六大名鸡之一,真的是名不虚传。它的羽毛色彩斑斓,光泽迷人,头顶的鸡冠鲜红如火,体型健壮,肉质嫩滑,汤味鲜美。早在明清时期,武定壮鸡就已经是进贡的佳品。据《新纂云南通志》记载,武定鸡在明末就已经闻名全省。 武定县的特产 🐣武定县的特产包括武定土鸡(乌骨鸡和白肉土鸡)、武定壮鸡(乌骨...
在得到充分的营养与良好的饲养环境时,武定壮鸡的大母鸡通常在120天的养殖周期内能够达到5-6斤的体重。这一标准体重反映了武定壮鸡的遗传优势及现代化饲养技术的成效。 二、影响体重的关键因素 实际上,武定壮鸡大母鸡的最终体重受到诸如饲料质量、养殖场所的卫生条件以及疫...
传统习惯多以鸡作为馈赠，山区人民历来注重鸡的选育和饲养管理，山区村寨有“只能向外卖鸡，不能向外买鸡”的规约，进行自繁自养，在这样长期的自然选择和人工选育下，鸡的一些优良性状得到遗传，形成体躯高大、羽毛华丽、抗病力强、耐粗饲、繁殖力强、适应性广、产肉量多的大型土鸡种，素有“武定壮鸡”之美誉...
武定鸡原产于武定县,已经存在了一千多年,同时具有 乌骨鸡品种 与 白肉鸡品种,包括 武定土鸡(乌骨鸡、白肉土鸡)、武定壮鸡(乌骨壮鸡、白肉壮鸡)。 武定鸡 是一个很有名的地方优良土鸡品种,因体大、皮脆、肉嫩、味美而著称,而武定壮鸡自古以来只有当地土司老爷们才有权享用;从明朝起扩大为历代君王的贡品,...