第1步、大葱切滚刀块。第2步、豆腐切片。第3步、豆腐放入水中加一勺盐浸泡十分钟。第4步、豆腐两面都均匀的沾上淀粉。第5步、锅中放油烧热，放入豆腐中小火煎。第6步、两面煎成金黄色。第7步、煎好的豆腐盛出。第8步、锅中留底油，放入大葱爆香。第9步、倒入煎好的豆腐翻炒均匀。第10步、放入一勺生...
锅塌豆腐 原料:豆腐、葱、蒜、香菜、花椒、酱油、蚝油、糖、麻油、油。 做法步骤: 第1步、豆腐切片。 第2步、放到锅中煎熟。 第3步、两面煎金黄。 第4步、葱蒜香菜切沫。 第5步、放入花椒炒香。 第6步、放入酱油蚝油糖 麻油。 第7步、放锅中加葱蒜。 第8步、倒入料汁。 第9步、放入豆腐。 第10步...
1.切豆腐的时候，建议切厚一点，否则豆腐块太薄容易断。2.豆腐切好以后放入淀粉内裹上一层淀粉，再放入蛋液内挂上蛋汁，可以让豆腐更好的挂糊。
做法步骤：第1步、食材，选老豆腐，不容易碎 第2步、豆腐切片 第3步、青椒切块，胡萝卜切片 第4步、豆腐先粘面粉再挂上鸡蛋 第5步、两面煎至金黄 第6步、盛出备用 第7步、葱姜蒜先爆锅，加适量水和盐烧开，下入豆腐煮10分钟，然后放胡萝卜继续煮5分钟 第8步、青椒事先炒熟，放入 第9步、生抽，耗油...
选豆腐可是门学问，太嫩的容易碎，太老的没口感。北豆腐含水量适中，切成食指厚度最合适。切好的豆腐片别急着下锅，先撒点盐粒和白胡椒粉轻轻按摩，这一步能让豆腐底味更足。有个小窍门——用厨房纸吸干表面水分，等十分钟再裹粉，这样煎的时候才不会溅油。裹粉顺序千万别搞错！先拍层薄薄的淀粉，再裹...
“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜，豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。原料：豆腐、高汤、鸡蛋、料酒、香葱、胡椒粉、淀粉、盐。做法步骤：第1步、豆腐切块。第2步、豆腐块撒上...
鸡汁锅塌豆腐 By 噬血gg 豆腐裹上鸡蛋液，煎至成型，配上鸡汁，真的是又鲜又嫩的豆腐，非常的美味！原料：豆腐、玉米淀粉、鸡蛋、干辣椒、葱、蒜、油、鸡汁、盐、香油。做法步骤：第1步、豆腐切成厚片，切成三角块（形状随意）。第2步、三个鸡蛋搅散，准备玉米淀粉。第3步、葱，蒜剁成末，干辣椒剪成丝...
🍲 这绝对是最好吃的豆腐,锅塌豆腐了解一下! 😋 鲜嫩多汁,一口咬下去,满满的汤汁,有这碗豆腐,米饭都不够吃! 1️⃣ 将豆腐切成1厘米厚的片,正反两面均匀撒上盐,再抹上淀粉,腌制10分钟。 2️⃣ 腌好的豆腐裹上鸡蛋液,小火慢煎至两面金黄,捞出备用。
【超级下饭菜】鸡蛋塌嫩豆腐的做法 起锅倒油,下蒜末,微微煸香 将内脂豆腐切碎,然后倒入锅中,煎一下 将鸡蛋打散倒入,摇晃锅子,适当用铲子搅一下,至锅中鸡蛋成熟 均匀撒入香葱末和火腿丁 然后将调好的料汁倒入锅中,铲一会,到自己喜欢的形态 出锅前撒香葱末 ...
孕妇食谱--塌嫩豆腐 豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。塌嫩豆腐是孕期的一款好食谱。 豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。塌嫩豆腐是孕期的一款好食谱。