为了使众多病人的膳食简单化,而又能适应大多数病人病情需要,医院有四种基本膳食,即:①普通饭:又称普食,同健康人平时用膳基本相同。适用于绝大多数消化功能正常、对膳食无特殊要求的病人。②软饭:质地细软,容易咀嚼,适甩于咀嚼困难、消化功能减退以及老年、幼儿病人。⑧半流质膳食:系半流质状食物,如面条、面片、水饺等...
基本膳食: 相关知识点: 试题来源: 解析 基本膳食是根据病情需要将各类食物用改变烹调方法或改变食物质地而配制的膳食。包括普通膳食、软食、半流质膳食和流质膳食。 根据病情需要将各类食物用改变烹调方法或改变食物质地而配制的膳食。包括普通膳食、软食、半流质膳食和流质膳食。
又称医院常规膳食,是医院绝大部分治疗方案的基础,经过适当调整即可成为满足不同临床需要的治疗膳食。 基本膳食通常包括四种:①普通饭。又称普食,同健康人平时用膳基本相同。适用于绝大多数消化机能正常、对膳食无特殊要求的病人。②软饭。 质地细软,容易咀嚼,适用于咀嚼困难、消化机能减退以及老年、幼儿病人。③半流质膳...
医院的基本膳食 基本膳食又名阶梯膳食,分为流质、半流质、软饭、不同饭四种。 一、普食 主要用于大多数的住院病人,凡消化功能正常,疾病的恢复期及无发热的病人均可采用。在配制过程中,要注意以下几点: 1、平衡膳食:即要有主食,又要有副食(既有荤菜、素菜、豆制品、烹调油)。而且各种营养素之间均有合理的比例。
一、医院基本膳食分类 医院的基本膳食按质地分为普通膳食、软食、半流质饮食、流质饮食这四大类。每种膳食也有着不同的膳食适应范围。 普食基本与健康人饮食相似,主要适用于饮食不限制、体温正常或接近正常、消化功能无障碍及恢复期的患者,但油煎炸、辛辣、刺激性大的食物...
基本膳食 1 普食 General diet 适合人群 接近日常膳食,适合消化吸收功能正常,病情较轻,且无需限制饮食的恢复期患者。 食物选择 每日膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋奶和豆类。注意多吃全谷类食物、新鲜蔬果,适当吃鱼禽蛋肉类,少盐少油,...
一、医院基本膳食分类 医院的基本膳食按质地分为普通膳食、软食、半流质饮食、流质饮食这四大类。每种膳食也有着不同的膳食适应范围。 普食基本与健康人饮食相似,主要适用于饮食不限制、体温正常或接近正常、消化功能无障碍及恢复期的患者,但油煎炸、辛辣、刺激性大的食物应少用。也适用于眼科、妇科、手术前后及内...
肿瘤患者的基本膳食，包括普通膳食、软食、半流食和流食四类，形态口感依次更加细软，便于吞咽。其中的普通膳食和我们日常的一日三餐基本一致，而其他的几种膳食都是在普通膳食的基础上，根据不同患者的病理和生理需要，改变食物的烹调方法或质地调配出来的。无论采用哪一种膳食形态，对于肿瘤患者的营养供应，都应在总...
4.膳食改进:根据患者和工作人员的反馈和需求,不断改进膳食服务质量。 以上是关于医院基本膳食的标准格式文本,详细介绍了膳食种类及组成、膳食营养需求、膳食制作和配送、膳食管理和监控、膳食安全和卫生以及膳食服务质量管理等方面的内容。这些措施旨在提供营养均衡、安全卫生的膳食,满足患者和工作人员的需求,促进康复和健康...
百度试题 结果1 题目下列属于基本膳食的是:( ) A. 混合奶 B. 半流质 C. 匀浆膳 D. 低蛋白膳食 相关知识点: 试题来源: 解析 B