培根，英文名叫Bacon，直译过来就是烟熏肉。这名字的由来，得归功于它的制作过程。最开始的培根，是欧洲人把猪的肋肉用盐、糖、香料等抹匀后，用烟熏的方式进行保存。到了现在，培根的制作方法已经得到了极大的丰富和改进，但不变的是那独特的烟熏风味和口感。那么，问题来了，我们平时在超市里看到的培根，是什么...
培根是什么肉 通常培根是一种加工肉类,通常由猪肉制成,也有部分培根会选用牛肉或羊肉。 培根的原料一般取自猪的五花肉或里脊肉。五花肉制作的培根,肥瘦相间,口感丰富,既有油脂的醇厚,又有肉质的嚼劲;里脊肉制成的培根则肉质更为鲜嫩,脂肪含量相对较低。制作培根时,会对原料肉进行腌制、熏制等加工处理。腌制过程中...
培根之所以叫培根,其实是音译过来的名字。 培根的英语名字叫做“Bacon”,原意是烟熏肋条肉或是烟熏咸背脊肉,从古罗马时期它就存在了! 培根以美式培根较为常见,它的原料就是猪腹部的五花肉,因为油脂多,所以吃起来更香! 但随着食品工业的崛起和发...
培根是猪肉烟熏肉制品，之所以叫培根，是因为由英语“Bacon”译音而来。是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点...
培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。培根的原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根能生吃吗 可以生吃，但是不建议生吃。一般超市的培根...
培根指的就是腌制、熏制的猪肉，这样说很好理解，它可以是里脊肉、猪脸，同样的工艺制作，但是味道口感略有不同，在一些西餐厅中，部分年轻人开始接受培根，因为它是个“洋货”，有点类似五分熟的牛排，吃着倍有面子，西餐吃培根，已经成为了世界流行文化的一种主流元素，有人开始引领。培根肉，瘦肉呈深棕色，质地...
培根肉是一种高大上的叫法，小名确实有点尴尬，培根肉也就是烟熏猪肉，很多人为了追求流行元素，还会把培根当成主食或者早餐，但是对于健康来说，真的很不提倡，五花肉经过过度加工，又是腌制，又是烟熏，包装好的成品，还会放防腐剂和添加剂，以保持风味，这样的加工食品，不就是垃圾食品吗？就像方便面、火腿肠一样...
一般认为，培根这种食物起源于西方，也叫 Bacon ，算是腊肉熏肉的一种。其实最早可以追溯到我国公元前 1500 年，中国厨师最早用盐腌制猪肉做成腊肉，这也算是培根的前身了。西式培根属于高档肉制品，加工是选用优质猪腹部肉经腌制、烟熏而成，质地坚实有弹性、烟熏味醇厚，所以很多人都喜欢培根。当然这种传统方式制作的...