白菜,作为我国的特产蔬菜,栽培历史极为悠久,距今至少有6000余年。其中,“大白菜”是它的俗名,而《本草纲目》则称其为“菘”。而在众多白菜中,“坤厚白菜”以其独特的风味和精致的制作工艺,成为了津门一绝。由天津市大港油田坤厚食府经理、高级烹调技师姜光耀精心打造,它是在天津传统名菜“栗子扒...
坤厚白菜简介 白菜,俗称“大白菜”,《本草纲目》称为“菘”,是我国特产,主要食用蔬菜之一,其栽培历史距今至少有6000余年。“坤厚白菜”是天津市大港油田坤厚食府经理、高级烹调技师姜光耀在继承天津传统名菜栗子扒白菜的基础上,选用天津御河水青麻叶大白菜为主料,配以素有海味极品之誉,列为“海八珍”之一的...