青豆烧鸭 青豆、仔鸭相配合烹，施以川菜家常味调制，相得益彰，为一款受人欢迎的大众美味佳肴。用料：青豆500克、仔鸭约1000克、姜米15克、葱节20克、精盐3克、酱油20克、豆瓣茸40克、胡椒粉1克、豆腐乳汁30克、料酒20克、整花椒3克、味精1克、肉汤1000克、水豆粉35克、精炼油150克 制法：1、青豆淘洗干净...
接下来，我们将为您详细介绍15道川菜的烹饪方法，让您在家中也能品尝到地道的美味。1.回锅肉 回锅肉是一道川菜中非常经典的肉类菜品，口味独特，让人难以忘怀。下面就为大家介绍制作回锅肉的具体步骤。原材料：五花肉500克、青辣椒2至3个、红辣椒2至3个、葱姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适...
第一道：麻婆豆腐。作为川菜的代表之一，麻婆豆腐以其麻辣鲜香、色泽红亮、味道浓郁而著称。这道菜选用嫩豆腐为主料，搭配牛肉末、豆瓣酱、花椒等调料，经过精心烹制而成。入口即化的豆腐与麻辣鲜香的汤汁完美结合，让人回味无穷。第二道：回锅肉。回锅肉是川菜中的经典之作，以其色泽红亮、味道浓郁、口感鲜美而深...
从小到大,每次家庭聚餐我们都会光顾一家地道川菜馆,无论是味道还是服务都让人无可挑剔。今天就给大家分享一下我们每次必点的几道菜,绝对让你闭眼冲!✔️天府手撕鸭🦆 这道菜真的是又酥又脆,香到抿手指!每次上桌都被抢光,真的是百吃不厌。✔️大碗鸡丝凉面🍜 三种颜色的凉面看着就很有食欲,拌上红...
地道川菜甜烧白的做法 步骤1 先把五花肉洗干净,放冷水里煮一下,放点葱和姜去腥,最好是那种三层肉,煮个10分钟,捞出来晾凉备用,煮肉的时候忘记拍照片了,不用煮太熟,断生好切就行。 步骤2 找个大点的锅烧水,糯米洗净,水开后倒入糯米,搅拌防止粘锅,煮至糯米断生就好,就是手一捏,糯米会很快碎掉的那种,也可...
成都必尝的7家地道川菜馆,性价比超高! 今天给大家推荐几家环境不错、口味地道的川菜馆,性价比超高,姐妹们赶紧收藏起来吧! 🌟 明婷饭店【人均50元】 这家店可是川菜苍蝇馆子的老大哥了,开了很多年,味道非常地道。虽然是重油重辣,但用料十足,菜品丰富。虽然现在装修比苍蝇馆子好多了,但味道还是一样棒!一定要去...
1. 蛋烘糕蛋烘糕是成都街头最常见的小吃之一，它以鸡蛋、发酵过的面粉调匀，在平锅上烘煎而成。口感香脆，有甜味和咸味可供选择。2. 老妈蹄花老妈蹄花是成都的招牌美食之一，它的汤汁浓郁，口感鲜美，不辣而且非常滋补。如果你不吃辣，那么这道菜绝对是你的不二选择。3. 蚂蚁上树蚂蚁上树是一道非常有特色的川菜...
麻辣牛肉和干煸鱿鱼的味道也很不错，可以尝试一下。重庆路胡同与清明街交汇新天地超市东行100 说到川菜人们总是赞不绝口，自古以来川菜就有，“一菜一格，百菜百味”的美誉，在你心中，长春哪家川菜馆才是你的最爱呢？大家可以在留言区，留言分享安利一波~边走边看食天下，寻找人间那不一样的美味~
跳水兔是一道四川地方名菜,属于川菜系。具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的特点。 跳水兔的做法: 【用料】:兔肉 半只;小米辣 80克;二荆条 150克;嫩姜 100克;花椒 适量;郫县豆瓣酱 适量;淀粉 盐 味精 适量; 步骤: 1、兔肉切小块,清水洗净。用盐、料酒、淀粉,腌制10分钟。淀粉要足,保证嫩气。 2、锅热,放油。
广州西门口新开了一家地道的川菜馆,作为一个热爱美食的广东人,我迫不及待地约上朋友去打卡了。这家店的食材和调味品都是从四川直接发货,由正宗的四川厨师烹饪,绝对正宗!🌟 必点菜品:盆盆儿毛血旺 这道菜真的是麻辣鲜香,猪血、毛肚、鳝片、牛肉片、黄喉、百叶和午餐肉等食材丰富,口感爽嫩多汁,入味十足。...