步骤1 地皮菜提前泡发,洗干净。小葱切断,鸡蛋放少许盐打散。 步骤2 炒锅中放油,油热后倒入蛋液翻炒,成块时即可盛出。 步骤3 锅中放油,油热后放入蒜片爆香。 步骤4 放入地皮翻炒。 步骤5 放入鸡蛋翻炒。 步骤6 放适量盐调味,再放和小葱断儿翻炒均匀即可。 地皮菜非常难清洗,里面有小的枯草和砂石,都要...
1.地软用凉水泡发30分钟 2.鸡蛋两个打入碗中 3.地软洗干净,控干水分 4.鸡蛋中加入少量凉水打散 5.锅中放入适量油(用筷子放在锅中,筷子周围有小气泡,油温就好了) 6.放入鸡蛋快速翻炒 7.再放入少量油爆香葱绿 8.放入地软快速翻炒 9.炒至没有水分加入鸡蛋,放入少量盐和糖翻炒几下盛出...
地皮菜炒鸡蛋的做法 步骤1 干地皮菜适量(地皮菜网购可以买到),入盆内添水泡发(大约半小时就能泡发),泡发好的地皮菜清洗干净一边备好,鸡蛋2个入碗,加点盐打散成蛋液,小葱切碎,姜切丝。 步骤2 净锅入油适量,油热滑入蛋液,微定型时以筷子划散成蛋絮状,炒熟盛出。 步骤3 锅里再次入油适量,油热下切好的姜丝,...
地皮菜炒鸡蛋的详细做法步骤:1、地皮菜一定要洗净拈去里面的草叶鸡蛋打入碗中加盐和黄酒打匀 2、炒锅入多油倒入鸡蛋翻炒装出 3、炒...
1、地皮菜清洗干净，用手捏碎小一些。2、锅中做水，水开加一点盐，倒入地皮菜，煮3分钟关火。地皮菜过一下凉水，沥干装盘备用。3、碗中打入3个鸡蛋，加一点盐，搅拌均匀蛋液。4、坐锅热油，倒入蛋液，炒成蛋花，炒老一点，装盘备用。5、一小截大葱，切成葱花，青红椒各半个，切丁。6、另起锅热油，倒入...
地皮菜炒鸡蛋 地软又名地木耳、地达菜、地皮木耳。生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边,色、味、形俱佳,口感甚佳。似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之软,但比粉皮脆,润而不滞,滑而不腻,有一种特有的舒适感。食用方法很多,可炒食、凉拌、熘、烩、做羹等。每年春天一下雨,就会去山上捡地软,捡回来后,把材草...
1 凉水泡发，地皮菜很薄，热水会导致其口感较差。2 碗里磕两颗鸡蛋，加入适量盐，加入少量清水，打散，加入清水，鸡蛋可以炒的更加滑嫩。3 热锅凉油，油烧热，看见细微青烟，将蛋液倒入锅中，快速划炒蛋液，蛋液凝固后即可关火出锅，这样炒制出的鸡蛋较为嫩滑。4 热锅凉油，倒油后立即放入蒜末，小火逼出...
地皮菜炒鸡蛋的做法 步骤1 1.地皮菜凉水浸泡放醋泡开,多洗几遍防有土! 2.鸡蛋备好,葱花备好! 步骤2 3.鸡蛋打在碗中两个搅拌均匀,放少许盐搅拌! 4.锅中烧油,油热放入鸡蛋,鸡蛋捞出! 5.再放入少许油,油热炒沥干水分的地皮菜和葱花,来回翻炒放入鸡蛋翻炒熟即可出锅!
地皮菜炒鸡蛋 地皮菜是紧贴地面长出的菜,有沙土和杂草,需要好好清洗。 作者: 淡如水 32分钟 家常味 中级 其他 炒 其他 做法将做法保存到手机 1.所用食材 2.地皮菜在盆里泡发洗干净 3.葱切成小段 4.把鸡蛋磕入碗内加盐和少量水搅散 5.锅内放适量油,油热后倒入鸡蛋液...