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1.土豆清洗干净，不用削皮，切成1mm左右的薄片，泡在水里防止氧化 2.准备虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士碎 3.土豆片放入容器里加入2勺甜椒粉+1勺盐+1勺欧芹碎+1勺黑胡椒粉+3勺淀粉抓拌均匀 4.锅中喷入少许油，把土豆片一片一片铺满锅底，中间不要留缝隙，不然芝士或配菜掉小去容易焦糊 5.小火煎至两面焦黄...
1.土豆削皮洗净，用洋芋擦擦专用擦板擦成片片，也可以用刀切成土豆丝，淘洗一下蒸出来会更白，控掉多余的水分，再拌入面粉，让土豆丝均匀的粘裹上一层薄薄的面粉，再拌面粉的时候也可以简单的调一个底味（盐、十三香或者五香粉、调和面、芫荽），蒸出来会更好吃。2.拌好的土豆丝不能久放，要现拌现蒸，将...
1、准备3-4个土豆，用擦丝器擦成细丝，越细长越好，清水淘洗干净，打入一个鸡蛋，撒入少许的面粉，面粉不要太多，用筷子搅拌一下，调味放食盐和五香粉。2、起锅烧油，最好用平底锅或电饼铛，舀入土豆丝，为了美观，尽量整理成圆形，薄厚均匀，用中小火加热，定型后再翻到另外一面，中间多翻动几次，保持受热...
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做法:1、先将土豆去皮，切成小块。2、锅中烧热水，水来，放入土豆焯一下，去去淀粉。3、将大蒜、葱花、辣椒分别切成小碎。4、锅中倒入适量油，油热，放入葱花、大蒜、辣椒爆炒。5、倒入土豆条，继续翻炒。6、放入辣椒粉、酱油、陈醋、白糖继续炒，最后放入盐，出锅即可！烤带皮土豆 食材：土豆7-8个、食用...
做法：1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，使土豆丝变软，去除淀粉，然后捞出沥干水分备用。2. 在一个小碗中调制醋溜汁，将白醋、生抽、糖混合搅拌均匀，备用。3. 热锅冷油，倒入适量的食用油，油温烧热后放入土豆丝炸至微黄，捞出沥干备用。4. 锅中留底油，放入葱丝、姜丝和蒜末炒香。5. 将炸...
做法：土豆去皮洗净切成宽高2mm左右的长条，淘洗两遍，再泡10分钟后沥干水备用。干辣椒剪成丝，去掉辣椒籽，葱姜切丝，蒜切碎。热锅凉油，下入干辣椒、葱姜丝，小火炒香后下入沥干水分的土豆丝，再改大火翻炒。锅中略微翻炒几下加点香醋，然后加盐、糖、鸡精、蒜末。翻炒至断生，沿着锅边烹入陈醋提一下酸味...
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