到了北宋时期,大英县卓筒井镇人发明了卓筒井采卤技术后,才由小口深井逐渐替代大口浅井。北宋大文豪苏轼在《蜀盐说》中记载:“自庆历皇以来,蜀始创‘卓筒’。用圆刀凿山如斗大,深者至数十丈则成泉自上”。 卓筒井是手工制盐的活化石,是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井,“凿地植竹...