如果是夏天制作团馓,只需要放在阳光下晒干,如果是冬天,则需要用炭火进行烘烤。再给其绘完各种需要装饰,取出篾圈,放在太阳光下曝晒数日,待饭硬结干透,即成为生团馓。 团馓的品尝吃法 食用时,将这些生团馓用水煮或用清油炸。水煮是先放少许猪油炼锅,然后在锅内倒入水,放入团馓,再加少许食盐,待到锅内的水煮沸煮...
团馓，一种深受苗族、土家族、白族和汉族人民喜爱的传统美食，被通俗地称为"糯米馓子"。它的制作工艺独特，首先选用当地的土家糯米，经过蒸熟处理。接着，将熟糯米倒入特制的木板模具，模具内围以篾圈，糯米被均匀地压平。在这个过程中，独具匠心的是，工匠会在糯米表面用农家紫果水或天然食色素绘出寓意...
团馓与炒米 团馓,俗名“糯米馓子”,是苗族、土家族、白族与汉族都爱吃的一种特产。制作方法:用地道和上等糯米蒸熟,倒入一种特制的木板做底、围篾做圆圈的模子内,将熟糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食色素在上面画上“喜”字等吉祥图案,等冷却后再取出来,然后晒干、储藏,或达亲友,或逢年过节自食,吃时...
幼儿/小学教育 > 教育管理 > 土家族的团馓 打印 转格式 81阅读文档大小:223.26K1页jingejing2004上传于2015-03-11格式:PDF
团馓俗称“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族和汉族都爱吃的一种特产。 是将地道的土家糯米蒸熟，倒入一种特制的木板做底，围篾做圆圈的模子内，将熟糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食色素在上面画“喜”字等吉祥图案，等冷却后取出来，晒干、储藏，逢年过节时送亲友或是招待贵客，吃时用食物...
土家族的团馓 我的老家在永顺县列夕乡昔车村,是一个典型的土家族村寨。这里每年都有做团馓的习俗。 团馓又脆又酥,嚼起来嘎嘣嘎嘣响。它的主要成分是糯米。妈妈给我们做团馓时,先将糯米在水中浸泡一夜,装在蒸笼里蒸熟。待糯米饭稍稍冷却后(不能太冷,否则不容易成形),妈妈将糯米饭捏成一个个糯米团,放在抹了...
用油炸后，可直接食用，也可泡在其他汤中食用。
A驴打滚 B油香 C团馓 D萨其马 E锅贴乳饼 相关知识点: 试题来源: 解析 AD 流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心。满族点心并流传至今的最著名的要算是萨其马了。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。萨其马以其松软香甜、入口即化的...
A打糕 B乳扇 C团馓 D竹筒饭 E冷面 相关知识点: 试题来源: 解析 AE 朝鲜族的传统风味食品很多,其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水,和匀成面条,煮熟后用凉水冷却,加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成,吃起来...