”四鳃鲈鱼苗逐大潮而至，随退潮而去，在平潮2小时内最多。旧时，沈泾塘秀野桥下盛产四鳃鲈，沈泾塘及相连市河均以石驳岸，其缝隙洞穴为四鳃鲈最佳栖居地。沿河米行密布，散落河中的米糠、麸皮，引来各色轮虫、水蚤、蚬子、米虾、青虾、鳑鲏鱼、肉匙鱼等，为四鳃鲈鱼提供了丰富的食物。20世纪60年代，筑坝建...
四腮鲈鱼自古以来就是名贵的食材,曾为贡品。松江的“四腮鲈鱼”尤其出名,《后赤壁赋》中提到的“巨口细鳞,状如松江之鲈”就是指的四腮鲈。乾隆皇帝、曾国藩等历史人物都曾尝过其鲜美的味道。现代虽然有大规模的养殖,但也难以复制古人诗中的美味。曾经有人尝试通过现代科技进行规模化养殖,但四腮鲈鱼的独特生态习...
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松江鲈鱼的“原罪”松江鲈鱼隶属于鲈形目杜父鱼科，头大而扁，体宽而圆，成年个体一般只有14~15公分，而且仅仅是头部就占到了整个体长的1/3。从产地来看，北到黄渤海，南到福建、厦门沿海的河口地区，均有松江鲈鱼的野生种群分布，其中最出名的就是松江所产的鲈鱼。在历史上，松江曾是一条大河，现在一般是指...
四腮鲈鱼 、 青蒜 、 姜 、 豆腐 、 海鲜菇 烹饪步骤 步骤1/9点击查看大图 四腮鲈鱼,很小,有四个腮,松江特有,见过吗? 步骤2/9点击查看大图 处理干净。 步骤3/9点击查看大图 食材准备。 步骤4/9点击查看大图 菜籽油和猪油,葱姜蒜,爆香。 步骤5/9点击查看大图 ...
四腮鲈鱼啊,体态婀娜丰腴,最特别的就是它那四个腮瓣,因此得名四腮鲈。它可不是普通的鲈鱼哦,而是属于杜父鱼类,生活在咸水和淡水的交界处,真是既能在海里撒欢,也能在河里畅游!🌊🐟🌊 四腮鲈的生活习性 这家伙的老家在西北太平洋、朝鲜、日本以及咱们中国的黄海、渤海区域。它们平时就躲在海底,靠吃虾类...
典故四: 康熙微服私访(夺鲈鱼踢伤伦公子)《康熙微服私访》第一册第12回记:康熙御笔草书一道云:朕昨到松江欲尝四腮鲈鱼,几为伦尚志父子所害,该员性极贪鄙,鱼肉子民,朕已令姚磷等于救驾出去之时,将其父子杀却,此案即可注销,毋庸追究,差来海波庄人马,火速调回。知照...
主要在于它形状的魅力”,根据第⑤段句子“其实,据近代学者研究表明:松江鲈鱼并无四个鳃”,根据第⑥段句子“除了四鳃鲈之名外,松江鲈鱼还有许多别名”,“但如果你在有关鱼类学的书籍或文献上,是无论如何也找不到四鳃鲈这个名字的,因为它的科学名称叫做‘松江鲈鱼’”可知,这几段介绍了四腮鲈鱼的名称由来,其它...
四腮鲈鱼,又称松江鲈,是中国四大淡水名鱼之一。它的特别之处在于拥有四个腮瓣,这在鲈鱼家族中相当罕见。四腮鲈鱼一般生活在咸水和淡水交汇的地方,体态婀娜丰腴,嘴巴特别大,鳞片细密,身上还有斑纹,脊背呈淡青色。这些特征使它与其他鲈鱼品种截然不同。每次看到它,我都觉得像是大自然的艺术品,真的太美了。✨ ...