扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司与扬州四美酱品厂合并组建的中华老字号企业，具有两百余年历史，现为全国酱腌菜生产骨干企业及江苏省农业产业化重点龙头企业。公司主要生产酱菜、腐乳、花色酱、酱油等调味品和速冻包点，其中酱菜产量位居全国第一，腐乳为浙江地区的第一大品牌。历史沿革 公司前身为创立于
扬州三和四美酱菜有限公司 三和四美酱菜有限公司是国家认定的“中华老字号”,国家级重点农业龙头企业,三和四美酱菜制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产。企业通过了ISO9001质量体系和HACCP食品安全体系认证。
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扬州三和四美酱菜有限公司是一家中华老字号的企业,该公司成立于1998年11月16日,位于扬州市鼎兴路29号(扬州市食品工业园内),目前处于开业状态,经营范围包括酱油(酿造酱油)、蔬菜制品(酱腌菜)、调味料(液体、半固态)、豆制品(发酵性豆制品)、酱、速冻食品:速冻面米制品(熟制品)生产,自产产品销售;预包装食品、散装...
扬州三和四美酱菜有限公司 三和四美酱菜有限公司是国家认定的“中华老字号”,国家级重点农业龙头企业,三和四美酱菜制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产。企业通过了ISO9001质量体系和HACCP食品安全体系认证。
酱乳瓜、酱萝卜头、酱生姜、酱宝塔菜、酱香菜心、酱什锦菜等都是三和四美酱菜的代表作,曾有诗评价酱乳瓜为:“色如碧玉形似簪,清香喷艳溢齿间。此味非比寻常物,疑是仙品下人寰。”酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌,这对儿童、中老年人有助消化...
扬州酱菜以其独特的口感和丰富的种类著称，其中「乳黄瓜」更是脱颖而出，成为酱菜中的佼佼者。然而，你是否曾有过这样的误解，认为乳黄瓜仅仅是体型较小的黄瓜？三和四美酱菜厂的技艺传承人宁成钢，为我们揭秘了乳黄瓜背后的故事。原来，制作乳黄瓜的原料并非我们日常所见的那种黄瓜，而是一种专门为酱菜而培育的特殊品种...
在扬州的美食版图中，三和四美酱菜犹如一颗璀璨的明珠，闪耀着百年传承的独特光芒。它不仅是一种美味的食品，更是扬州历史文化的重要象征。扬州酱菜起源久远，可追溯至汉代，历经千年发展，在明清时期达到鼎盛。“三和”始创于1927年，“四美”创办于嘉庆年间，1998年，两家老字号合并成立扬州三和四美酱菜有限公司。三和...
扬州三和四美酱菜有限公司拥有两百余年历史,是农业产业化重点龙头企业、中国调味品著名品牌50强企业,三和四美酱菜制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录。历史上公司产品曾荣获巴拿马博览会、南洋物产交流会、西湖博览会金奖,建国后又多次获得国家、部、省优质产品,被授予江苏省名牌产品、江苏省著名商标、江苏省质量免检...