1、鸡脯肉、鸡肫、猪腰分别片成薄片,整齐地排放在三只圆盘中。河虾仁放入另一只圆盘内摊平。取洗净的菜叶4张,用沸水掉一下,过凉,盖在四生荤料盘上。
取洗净的菜叶4张,用沸水掉一下,过凉,盖在四生荤料盘上。 2、将大白菜丝、豌豆苗、油条、油炸粉丝、葱丝、姜丝分别装入盘内。 3、炒锅置旺火,舀入清汤100克,加入冬笋片、雪里蕻和精盐,烧沸后撇去浮沫,加入味精倒入火锅内。 更多:https://www.bmcx.com/ 4、将"四生荤料"盘上的菜叶揭去分别淋上绍酒,...
全面分析四生火锅的热量,营养价值,四生火锅补充维生素A、维生素B族、维生素C,补钙,补铁,食物做法以及食用注意事项等等,食物库提供。
四生四味火锅的特色就是原料多种,调味多样,制作精细,四生四味,别具一格,口味甚佳。具有补脾利水及益胃消肿等功效。菜系功效 火锅菜谱 材料 原料:黑鱼肉、鸡脯肉、猪里脊肉和猪腰子各300克,菠菜500克,冬笋片100克,雪菜梗75克,油馓子250克,清汤1500克,味精和料酒适量。味碟:椒麻味料:花椒粉和味精各...
四生片火锅的做法 历史文化 四生片火锅的四生料,是猪里脊、鳜鱼肉、猪腰和鸡脯肉。刀工细腻,片薄如纸。食时用筷子夹起一片,于滚汤中来回涮过,趁热食用,滑嫩鲜美,是湖南冬季的时令名菜。 工艺提示 火锅生好火,保持汤汁滚开,生片一涮即熟,鲜嫩可口。
火锅的历史源远流长,起源于古代的铜鼎,经过漫长的发展和演变。早在南北朝时期,人们已经使用类似的铜器进行烹饪,那时的涮锅雏形已经出现。随着历史的推进,到了宋代,火锅成为了颇为流行的饮食方式,深受人们的喜爱。四生火锅作为浙江冬季的特色美食,独具一格。它的独特之处在于选用了鸡脯肉片、鸡肫片...
1、将猪里脊肉、猪腰、吉普肉、鱼肉分别切成薄片;将白菜叶清洗好,冬笋也切成与肉相应片。将各种肉片、菜叶、冬笋整理好,分别放入盘内,备用。 2、大勺加少许熟猪油,烧热,放入冬菇、冬笋、原汤,下丸子、白菜,加精盐、味精、料酒等调味品,调好味,倒入火锅。
四生火锅的营养成分丰富多样,提供了丰富的能量和必需的营养素。每一份火锅包含的能量高达1027.3千卡,能满足日常活动所需。其中,蛋白质含量为92.39克,有助于肌肉的修复和生长,对于健康饮食者来说是个不错的选择。在脂肪方面,火锅含有39.41克,虽然不算低,但通过合理搭配,可以控制摄入量,保持...
大白菜(青口)含有粗纤维,有助于消化,防止便秘,含有多种维生素及矿物质,有助于增强免疫力和预防心血管疾病。豌豆苗富含钙质、B族维生素和维生素C,具有利尿、止泻、消肿和助消化的功效。冬笋是一种营养丰富的食品,含有蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,对消化系统和肥胖症等疾病有食疗作用,但含草酸...