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最近种了点红油菜苔,主要是朋友特别爱吃。结果炒了一次,简直苦到怀疑人生,根本吃不下去!今天的任务就是给紫色花菜扎个头,顺便看看和大蒜套种的香菜长得太好了,真是让人惊喜。儿菜摘下来一大堆,吃都吃不完,只好掰着吃,真是哭笑不得。小凤梨萝卜做泡菜,既好看又好吃,真是让人欲罢不能。黄心乌、包菜、白菜这些...
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谁能抗拒四川腊肉炒红油菜苔的诱惑?清晨小院,油菜苔睡意朦胧,掐下带着露水的嫩尖儿,摘段洗净待用。腊肉则用热水刮洗,焯水10分钟,再煮40分钟。水里放陈皮,能有效去除烟腊制品烟熏火燎的气味儿。用干辣椒蒜片炝锅,下腊肉片炒香,喷料酒,下红油菜苔翻炒。无需放盐和鸡精,简单炒至的油菜苔腊肉已好吃得紧。
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