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1 首先将嫩姜洗净表面浮泥。2 接着切成厚薄均匀的姜片。加入四茶匙左右的盐，腌半小时，挤去水份。3 然后将腌好的姜片放入泡坛中，表面放上切成丝的红尖椒，倒入一瓶白醋。4 随后根据姜的咸淡，再考虑是否加入适量的盐，表面铺上冰糖碎，淋上一茶匙的白酒。封缸。5 最后常温下腌半天，可以看到冰糖全部化掉了...
四川泡仔姜传统农家老坛泡菜泡嫩姜泡生姜芽农家自制酸辣开胃下饭#开胃菜 #酸嫩爽口#泡仔姜#吃了还想吃 - 小米麦穗⁵⁸⁸于20241225发布在抖音,已经收获了5.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!