🥦 食材准备:一颗儿菜(只要上面的“儿子”,儿菜头留着炒腊肉); 🌶️ 调味料:花椒粒、辣椒粉、小米椒碎、蒜末、葱末、适量盐、适量花椒粉、少量糖、1勺醋、2勺生抽 📖 制作步骤: 将儿菜切成薄片,清洗干净并沥干,然后加入1勺盐,腌制10～15分钟(这样可以去除生味)。切得越薄,越容易去生味,也更易入...
1,首先,要把抱儿菜处理下,清洗干净后,再切成片状,放在一边备用。 2,这个时候,将大蒜,红辣椒都处理下,洗洗干净后,切成片。 3,起锅后,倒上些食用油,当油温高了后,放大蒜,红辣椒进去,炒香后,顺手把抱儿菜放进去。 4,要用旺火快速的翻炒,等到食材炒到断生后,加上些盐,鸡精进去,食材都入味的时候,就要...
抱儿菜,它可以胜任任何的烹饪方式,但是要说四川人最爱的两种做法,那一定是腊肉炒儿菜,或者是蘸水儿菜,我们平时也可以把它制作成回锅儿菜,或者是肉炒儿菜等等,只要用到这种食材,炒出来的菜,定然是很下饭。 【腊肉炒儿菜】食谱分享: 1、腊肉清洗干净,我们可以选择那种烟熏的腊肉,它带着香味,浸泡或者焯水之后,...
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来自四川的抱儿菜,也叫母子菜[坏笑][坏笑],粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间,是寓意很好的菜呢。抱儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌...
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抱儿菜,会吃的四川人都喜欢这样做,味道独特又下翻,四川美食 642次观看 · 3天前 1 评论 2 稍后看 不可辜负的美食 向厨房开火 23.9万粉丝 · 美食视频博主 美食视频自媒体 关注 抱儿菜,会吃的四川人都喜欢这样做,味道独特又下翻,四川美食 #不可辜负的美食# 0条评论 同时转发评论 快来发表你的...