倒入一勺料酒，焯水15-20分钟 步骤3 五花肉捞出洗干净，放置一会等凉了切成薄片 步骤4 备好配菜 步骤5 不用放油，五花肉小火慢煎、自动出油 步骤6 煎成微干状态，盛出备用 步骤7 刚才五花肉的油，用大火爆热 步骤8 放入姜片蒜末豆鼓爆香15秒 步骤9 放入青椒大火炒一分钟 步骤10 关小火，一勺蚝油 步骤11...
1.土豆洗净，削皮，先切厚片，再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉，加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀，静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份。2.油温六成热下入土豆条炸金黄，油锅中捞出控油。3.准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱，...
水产小炒 香辣带鱼 食材:带鱼、干辣椒、葱姜蒜等。 特点:带鱼外酥里嫩,香辣味浓郁,是一道受欢迎的水产小炒。 爆炒鳝鱼丝 食材:鳝鱼、泡椒、葱姜蒜等。 特点:鳝鱼丝口感滑嫩,泡椒的酸辣味与鳝鱼的鲜美完美融合。 以上这些四川小炒不仅味道美味,而且制作起来也相对简单。您可以根据自己的口味和喜好选择几道尝试一...
🍴 想要和室友们来一场美味的小型聚餐吗?来小四川吧!这里的小炒菜绝对让你大饱口福!1️⃣ 口水鸡:凉拌的口水鸡,夏天吃再合适不过了,清爽又开胃。2️⃣ 土豆片炒肉:土豆片薄如蝉翼,配上鲜嫩的肉片,简直是绝配!3️⃣ 红烧肥肠:肥而不腻,香浓入味,虽然这次有点奇怪的味道,但我们换了一盘,结果还...
周末在家,看到冰箱里囤的几种辣椒快蔫了,赶紧拿出来试试做四川小炒肉。虽然没有花椒,但味道依然很棒!🥩 所需材料:五花肉、蒜瓣、青椒、螺丝椒、朝天椒(如果有蒜苗,可以加两根,更香哦!)🍳 步骤: 五花肉切片,蒜瓣切末,辣椒切段,蒜苗切断。 锅中倒入适量油,烧热后放入肉片翻炒,直到炒出油,加入少量酱油继续翻...
无敌下饭的四川小炒(家庭自制版)|回锅肉的做法步骤 步骤1 五花肉冷水下锅,放姜片。 步骤2 倒入1勺料酒焯水15-20分钟,这里五花肉没那么大,所以我煮了15分钟。 步骤3 五花肉捞出洗干净,放置一会等凉了切成薄片。 步骤4 备好菜:豆豉、青椒、蒜末、姜片、五花肉。
“四川醋熘白菜”同样是家常小炒中不可或缺的一员。白菜的鲜嫩与醋的酸爽相得益彰，味道清新而富有层次感。白菜切片后与干辣椒一同下锅爆香，翻炒片刻加入醋、酱油和少许糖调味，再稍稍翻炒，白菜的脆爽质感完全保留，酸甜适口，又带着一丝丝的辣味，真是开胃之极。最后推荐的“黄瓜炒肉片”，这是一道看似简单...
张怀旧做过无敌下饭的四川小炒(家庭自制版)|回锅肉 #晚餐•2024年9月2日#加了鸡蛋 小炒肉嘎嘎香 iPhone 拍摄于 2024-09-02 18:54:06 无敌下饭的四川小炒(家庭自制版)|回锅肉 五花肉、青椒、豆豉、蒜、姜、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖 综合评分8.3 ...
零失败!四川人教你做销魂小炒肉 姐妹们!今天教大家做一道川菜馆同款的小炒肉,保证让你吃到停不下来!五花肉滋滋冒油,配上二荆条辣椒的鲜辣,简直是米饭杀手!按头安利这个神仙做法,快来试试吧!🌟【食材准备】 ✅ 三线五花肉250克(冷冻1小时更好切!) ✅ 二荆条辣椒8根(灵魂!不能换青椒!)...