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在四川,腊味是过年的年味,是常备的待客好菜,更是一种家的情怀。出四川,腊味是一张美食名片,是贴心的伴手礼,更是一份家的思念。精选优质的农家土猪肉,古法秘制调味,烟熏风干后制成正宗的川味腊肉,切开后的肉片红润油亮,完美的肥瘦比例不柴不腻。 因为腊肉的制作工艺,让腊肉变得容易贮存。所以不论是去哪里,去...
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今年新制作的香肠腊肉,选用菜市场的新鲜猪肉,绝不使用冷冻肉、淋巴肉或歪肉。每批腊肉香肠的烟熏时间都超过20小时,确保不上色,完全采用天然烟熏方式,虽然颜色可能较淡,但柏树枝柴火烟熏的独特风味绝对让人难忘。许多外地朋友难以找到正宗的腊肉香肠,网上购买的十几块钱一斤的香肠腊肉,很可能是经过长时间储存的劣质品。
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