取1/4的肉馅放在手掌中,分别团成四个大小相等的大肉丸子锅中倒入油,油热后放入肉丸子,炸至表面金黄后捞出炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
10.肉丸呈金黄色即可捞出 11.一共做了8个丸子 12.葱切段,姜切片,备好其他大料 13.把丸子放入锅中,加水没过丸子 14.加入葱姜大料,倒入适量老抽 15.大火煮沸后改中小火,炖40分钟 16.汤汁还剩四分之一,淋入水淀粉,大火收汤即可出锅 17.将丸子用勺子盛入盘中,淋入汤汁即可 18.一道美味的四喜丸子就做好了...
四喜丸子的做法,四喜丸子怎么做请看步骤:1.把剁成小粒的青椒和绞好的肉馅混合均匀2.放入胡椒粉、盐、酱油、料酒、鸡蛋、虾皮搅拌均匀3.放入玉米淀粉沿着一个方向搅拌成形4.用手把搅拌好的肉馅做成均匀的圆形...
做法步骤：第1步、肉馅中加入葱姜末，打入一个鸡蛋。第2步、加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。第3步、加入适量淀粉搅拌均匀。第4步、用手弄成大丸子。第5步、油温五成热下锅炸。第6步、炸制金黄色捞出。第7步、锅中热油下入葱姜，花椒大料，干辣椒炒香。第8步、加...
9克 方法/步骤 1 准备食材。2 肉馅中分次放入葱姜水，朝一个方向搅匀上劲，再放入调料2中的全部调料。3 将荸荠切成小粒，放入肉馅中。4 然后分成四份，分别团成圆球状，做成大丸子。5 另起锅，放入高汤与调料3中的全部调料，烧开 6 取适量煮丸子的汤，倒入水淀粉，烧开成芡汁即可。注意事项 食材洗净。
7 在冷国内倒入适量的油，在油温6-7成时，将丸子取出放入油锅中炸至金黄后捞出。8 另起一锅，放入丸子加入适量的水、葱姜蒜辅料，老抽一勺、生抽两勺、料酒一勺。锅内汤汁继续加热，加入调制好的水淀粉，带汤汁变的浓稠后，加入少量香油提香。9 丸子装盘后，用勺子在丸子上浇上准备好的汤汁和花椒油。注意...
家常四喜丸子的做法步骤 1.准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜。 2.除了白菜外,把其他食材切块,放入绞肉机。 3.打成末。 4.放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油,搅拌均匀。 5.做成大小均匀的丸子,入锅小火慢炸。 6.炸制的过程中,用筷子转动一下丸子,防止粘锅变黑。 7.炸至金黄色...
在北方多称为四喜丸子，南方也叫红烧狮子头，实则是一个菜。丸子馅建议选择三分肥七分瘦比较好，再配上马蹄碎吃起来口感更丰富，喜欢香菇的也可以添加香菇碎丁。如果没有马蹄也可以用焯过水的莲藕代替也可以。 食材 猪肉馅 适量 鸡蛋 1个 荸荠 4个 馒头 半个 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 1个 花...