名人美食与中医——喻凤山与八卦汤八卦汤中医美食名人汉口一次性喻凤山(1924～1999),汉口人,汉口小桃园厨师,煨汤大王,以煨八卦汤名扬汉口.喻凤山有个绝活,就是煨汤时站在炉子前,眼睛随着火候不断观察汤的肉质,成色,在一次性放入作料后,从不用嘴试汤的味道.胡献国vip养生保健指南...
喻少林的父亲喻凤山,13岁那年初生牛犊不怕虎,只身一人来到武汉闯荡。吃苦耐劳、肯下苦功是那一辈人刻在骨子里的品质,让喻凤山从小桃园的学徒一步步成为后来的大师傅。独具“鼻闻汤香断火候、判品质”的绝技,喻凤山的汤总是需要排很久的队才能喝到。喻少林回忆,“父亲的汤远近闻名,每天来小桃园买汤的人络绎不...
喻凤山饮食风俗餐饮业企业家煨汤武汉的煨汤有着悠久的历史.据文献记载,早在先秦时代,楚人彭祖就以制汤而闻名于世.汤在古代叫羹或羹汤,是一种肉汁.古代的羹比我们今天的汤要浓稠一些,"汤"则是我们今天说的开水.在古代,贵族阶级吃的是肉羹,如羊羹,犬羹,雉羹等;穷人吃的多是菜羹,如藜羹,芹羹,苦羹等.孟子...
武汉煨汤和“煨汤大王”喻凤山 (整期优先)网络出版时间:2004-07-17作者: 王成玉 历史地理 >历史学 分享 打印 同系列资源 / 1 武汉的煨汤有着悠久的历史.据文献记载,早在先秦时代,楚人彭祖就以制汤而闻名于世.汤在古代叫羹或羹汤,是一种肉汁.古代的羹比我们今天的汤要浓稠一些,"汤"则是我们今天说的...
喻凤山的个人声誉也达到了顶峰，喻家几口人挤在棚户里头过到70年代，孩子们大了要成家，他硬着头皮写了封信给省政府，请求照顾住房问题，“省长亲自批示给房地局局长，局长亲自督办，二十多天就安排好了房子。”这也是喻凤山唯一一次向组织提的请求。——1983年，喻凤山退休，“小桃园”的生意下滑，当时的王姓经理...