乳山喜饼又称媳妇饼，果饼。属山东省威海市乳山市特有的特色传统面食，名闻山东。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特。它在乳山地区最突出的作用是 婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人以4个为标准的传统食品，故称：“喜饼”。长久以来保留了传统喜饼的...
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1:喜饼是一款高油高糖的点心,所以面团发酵的较慢,建议大家用耐高糖酵母粉,这样能 帮助发酵,配方中的花生油最好不要更改,因为花生油烤好后非常的香哦 2:传统的喜饼制作用的是全蛋,我用的是蛋清,所以烤好的喜饼颜色更加的洁白,有弹性 3:由于各大品牌的面粉吸水量不一样,所以在制作的时候可以根据面团的状态适量...
喜饼的做法 步骤1 备好所需食材 步骤2 将所有食材全都倒入面包机桶内,开启和面程序,运行15分钟 步骤3 和好的面团取出后盖盖饧10分钟,之后分成15份小面团,每份约40克 步骤4 面团分割好后再一个个擀成小圆饼(不要太薄,稍厚点) 步骤5 依次做好后,覆盖保鲜膜醒发约20分钟 ...
喜饼说是山东胶东地区用于婚嫁习俗所用,偶尔见到便是好奇试做,结果老爸老妈很喜欢。个人觉的还是挺健康的,主要是不麻烦! 原料:面粉、白糖、鸡蛋、花生油、酵母。 做法步骤: 第1步、材料集合 第2步、把材料一股脑的丢进面包机里和面发酵到两倍大在见。 第3步、发好了,发酵好把面团份割16份 第4步、面团有点点...
喜饼的做法,喜饼怎么做请看步骤:1.首先在盆中打入三个鸡蛋,大约150g,再加入50g白糖,40g油,低筋面粉或者是中筋面粉280g,加4g耐高糖酵母。2.先将酵母和面粉搅拌一下。然后再整体一起搅拌,和成面团...
乳山喜饼的做法,乳山喜饼怎么做请看步骤:1.就是一点,发酵慢,有思想准备了,就不会以为自己出错了2.压烤盘烤,还有个网友给的参考温度是,风炉145度15分钟3.发好了,那么一个小饼能变成这么大一个4.那组织细腻,毛孔少,喧软香甜...
喜饼 喜饼的做法 1.将所有材料全部倒入和面盆。 2.搅拌均匀 3.揉成光滑的面团,这一步非常重要,一定要把面揉均匀,光滑,颜色一致。我揉了有10分钟,这是最少的时间。这一步揉好了,后面就省事了。 4.醒发至两倍大。 5.只有揉光滑的面团,发出来的面气孔才密集而均匀。
喜饼的做法步骤 步骤1 所有原材料混合揉成光滑面团,无需出膜,28℃发酵至2倍大 步骤2 按压排气,分割成11个面团(大约90克/个),盖保鲜膜醒发15分钟 步骤3 再次排气揉圆摆入烤盘,温度35℃湿度80%二次发酵50分钟 步骤4 表面刷少量纯净水,表面撒杏仁粉装饰 ...